Häufige Apfelsorten - So identifizieren Sie Apfelbaumsorten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn du in letzter Zeit einen Bauernmarkt oder Obststand besucht hast, warst du wahrscheinlich erstaunt über die verschiedenen Apfelsorten – alle saftig und auf ihre eigene Weise köstlich. Sie sehen jedoch nur eine winzige Auswahl der mehr als 7.500 Apfelsorten, die auf der ganzen Welt angebaut werden. Lesen Sie weiter, um mehr über Apfelbaumarten und einige der häufigsten Apfelsorten zu erfahren.

Primäre Apfelbaumtypen

Die meisten heimischen Äpfel stammen von zwei primären Apfelbaumarten. Laut dem New Sunset Western Garden Book sind die meisten Apfelbaumarten natürliche Hybriden von Malus pumila und Malus sylvestris, die in zwei sich überschneidenden Gebieten in Südwestasien beheimatet sind.

Einige Apfelbaumarten vertragen k altes Wetter bis nach Alaska, während andere Apfelbäume milderes Klima bevorzugen, einschließlich Küstenklima und niedrigen Wüsten. Die meisten Apfelbaumarten benötigen jedoch mindestens 500 bis 1.000 Stunden kühles Wetter, um gesunde, geschmackvolle Äpfel zu produzieren.

Wie erkennt man Apfelbaumsorten? Verschiedene Sorten werden in erster Linie durch Schalenfarbe, Größe, Geschmack und Festigkeit identifiziert.

Häufige Apfelsorten

• Yellow (Golden) Delicious – Ein süßer, milder Apfel mit leuchtend gelber Schale, Yellow DeliciousÄpfel sind Allzweckäpfel, gut zum Rohverzehr oder zum Backen.
• Red Delicious – Sehr ähnlich zu Yellow Delicious, obwohl Red Delicious aufgrund eines eher milden Geschmacks und einer mehligen Textur nicht mehr so beliebt ist wie früher.
• McIntosh – Ein leuchtend roter Apfel mit süß-säuerlichem Geschmack, gut zum Rohessen oder Kochen in einer Soße, aber nicht gut zum Backen geeignet.
• Rome – Ein milder, saftiger, leicht süßer Apfel mit leuchtend roter Schale; Geschmack verbessert sich durch Braten oder Backen.
• Gala – Ein herzförmiger, goldener Apfel mit einem rosa-orangefarbenen Streifen, Gala ist duftend, knackig und saftig mit einem süßen Geschmack; gut roh gegessen, gebacken oder in einer Soße gekocht.
• Winesap – Ein altmodischer, rötlich-violetter Apfel mit würzigem Geschmack; Es eignet sich hervorragend zum Rohverzehr und zur Herstellung von Apfelwein.
• Granny Smith – Ein vertrauter, limonengrüner Apfel mit einer knackigen, saftigen Textur und einem herben und würzigen Geschmack; Granny Smith ist gut roh und funktioniert gut in Pasteten.
• Fuji – Ein sehr süßer, knackiger Apfel mit einer Haut, die von tiefrot bis grünlich-gelb mit roten Reflexen reicht und sowohl roh als auch gebacken gut ist.
• Braeburn – Ein einzigartiger Apfel mit einer dünnen Schale und einem süßen, herben, leicht würzigen Geschmack; es lässt sich sehr gut roh essen, hält sich auch gut zum backen. Die Farbe reicht von rot bis grünlich-gold.
• Honeycrisp – Passend benannt nach seiner mäßig knusprigen Textur und seinem süßen, leicht würzigen Geschmack; gut für jeden Zweck.
• Pink Lady – Ein fester, knackiger Apfel mit einemherb, leicht süßlicher Geschmack, gut roh oder gebacken.