Pekannussbäume ernten – Erfahren Sie, wann und wie Sie Pekannüsse ernten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn Sie verrückt nach Nüssen sind und in den Zonen 5-9 des US-Landwirtschaftsministeriums wohnen, dann haben Sie vielleicht das Glück, Zugang zum Pflücken von Pekannüssen zu haben. Die Frage ist, wann es Zeit ist, Pekannüsse zu ernten. Lies weiter, um herauszufinden, wie man Pekannüsse erntet.

Wann Pekannüsse geerntet werden

Statueske und stattliche Pekannussbäume fangen im Herbst an, ihre Nüsse abzuwerfen, bevor die Blätter fallen. Je nach Sorte und Klima findet die Ernte von Pekannussbäumen von Ende September bis November statt.

Bevor die Nüsse zu fallen beginnen, sehen sie nicht wie das fertige Produkt aus – hellbraune, dunkel gestreifte Nüsse. Die Nuss bildet im Inneren eine grüne Schale, die beim Trocknen und Reifen der Nuss allmählich braun wird. Wenn die Pekannüsse reifen, beginnen die Schalen aufzubrechen, was darauf hinweist, dass sie bereit sind, Pekannüsse zu pflücken.

Diese Anzeige ist eine schöne Sache für diejenigen von uns, die Höhen nicht mögen. Es ist nicht nötig, auf den Baum zu klettern, um die Bereitschaft der Nüsse zu überprüfen. Sobald die Pekannüsse voll ausgereift sind, fallen sie aus den Schalen und zu Boden.

Diese Tatsache führt zu der Frage, ob es in Ordnung ist, Pekannüsse früh zu ernten. Früh ist ein relativer Begriff. Die Pekannussschalen müssen zumindest aufbrechen, aberJa, wenn Sie auf den Baum klettern und die bereit erscheinenden entfernen möchten, tun Sie dies auf jeden Fall. Ein proaktiver Ansatz, wie das Pflücken vom Baum, verringert die Möglichkeit, dass sie zu lange auf dem Boden liegen. Wenn Pekannüsse auf dem Boden liegen bleiben, insbesondere auf nassem Boden, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass sie zu faulen beginnen oder von Vögeln oder anderen Wildtieren weggekarrt werden.

Sobald die Pekannüsse vom Baum fallen, beginnen sie zu trocknen und zu reifen, was ihre Qualität verbessert, vorausgesetzt, der Boden ist trocken. Das Aushärten erhöht den Geschmack, die Textur und das Aroma von Pekannüssen. Nasser Boden verdunkelt die Samenschale und erhöht den Fettsäuregeh alt, was zu ranzigen und abgestandenen Nüssen führt.

Wenn Sie einen ungewöhnlich warmen Herbst haben, können die Schalen von den Nüssen entfernt werden, bevor die Schalen vollständig braun sind, aber es ist ratsam, die Ernte der Pekannüsse zu verschieben, bis die Schale vollständig braun ist, um sicherzustellen, dass die Nuss vollständig entwickelt ist.

Wie man Pekannussbäume erntet

Pekannüsse zu ernten ist natürlich unglaublich einfach, wenn man sie auf natürliche Weise vom Baum fallen lässt. Du kannst die Nüsse auch zum Fallen bringen, indem du sie mit einer langen Stange vom Baum klopfst oder an den Ästen schüttelst. Der Schlüssel zum Ernten von Pekannüssen vom Boden ist, sie so schnell wie möglich aufzuheben, oder Sie bitten nur um Angriffe von Ameisen, Vögeln und Schimmelpilzen.

Zum größten Teil fallen die Schalen von den Pekannüssen oder bleiben im Baum. Einige Hülsen (Shucks) können an den Nüssen haften bleiben, in diesem Fall müssen sie geschält werden. Wenn es viele Nüsse mit fest verklebten Schalen gibt, sind die Chancen gut, dass die Nüsse nicht ganz reif sind.

Sobald die Pekannüsse geerntet wurden, müssen sie getrocknet oder gepökelt werden, bevor sie gelagert werden. Trocknen Sie sie langsam, in einer dünnen Schicht auf einer Plastikfolie in einem Bereich mit wenig Licht und zirkulierender Luft ausgebreitet. Rühre die Nüsse oft um, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, und erwäge, einen Ventilator über die Nüsse zu blasen. Je nach Bedingungen dauert die Trocknung zwischen 2 und 10 Tagen. Eine richtig getrocknete Pekannuss hat einen spröden Kern und sollte sich leicht von ihrem Äußeren lösen.

Sobald die Pekannüsse getrocknet sind, kannst du ihre H altbarkeit verlängern, indem du sie kühlst oder einfrierst. Ganze Pekannüsse (in der Schale) sind viel länger h altbar als geschälte Nüsse. Ganze Kerne können ein Jahr lang bei 32-45 Grad Fahrenheit (0 bis 7 Grad Celsius) oder zwei oder mehr Jahre bei 0 Grad Fahrenheit (-17 Grad Celsius) gelagert werden. Geschälte Pekannüsse können ein Jahr lang bei 32 Grad Fahrenheit (0 °C) oder zwei oder mehr Jahre bei 0 Grad Fahrenheit (-17 °C) gelagert werden.