Tapiokawurzeln ernten: Erfahren Sie, wann Sie Tapiokawurzeln in Gärten ernten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Magst du Tapiokapudding? Haben Sie sich jemals gefragt, wo Tapioka herkommt? Persönlich bin ich überhaupt kein Fan von Tapioka, aber ich kann Ihnen sagen, dass Tapioka eine Stärke ist, die aus der Wurzel einer Pflanze gewonnen wird, die als Cassava oder Yuca (Manihot esculenta) oder einfach „Tapiokapflanze“bekannt ist. Tatsächlich ist Tapioka nur eine von vielen verschiedenen Köstlichkeiten, die Sie aus den Wurzeln einer Maniokpflanze herstellen können. Cassava benötigt mindestens 8 Monate frostfreies Wetter, um Wurzeln zu bilden, daher ist dies eine Ernte, die idealer für diejenigen ist, die in den USDA-Zonen 8-11 leben. Es ist einfach anzubauen und das Ernten von Tapiokawurzeln ist auch ziemlich einfach. Die anstehenden Fragen lauten also: Wie erntet man eine Tapiokapflanze und wann erntet man Tapiokawurzeln? Lass es uns herausfinden, sollen wir?

Wann die Tapiokawurzel geerntet werden sollte

Die Wurzeln können geerntet, gekocht und gegessen werden, sobald sie sich gebildet haben, aber wenn Sie nach einer etwas größeren Ernte suchen, sollten Sie vielleicht eine Weile warten. Einige frühe Maniok-Sorten können bereits 6-7 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Die meisten Maniok-Sorten haben jedoch typischerweise eine pralle erntefähige Größe um die 8-9-Monats-Marke.

Du kannst Maniok bis zuzwei Jahre, aber seien Sie sich bewusst, dass die Wurzeln gegen Ende dieses Zeitrahmens zäh, holzig und faserig werden. Es ist am besten, die Tapioka-Pflanze innerhalb des ersten Jahres oder so zu ernten.

Bevor Sie Ihre gesamte Maniok-Pflanze ernten, ist es ratsam, eine ihrer tiefbraunen schuppigen Wurzeln zu inspizieren, um zu sehen, ob sie nicht nur in Bezug auf die Größe, sondern auch in kulinarischer Hinsicht für Sie wünschenswert ist. Graben Sie mit einer Kelle vorsichtig neben der Pflanze. Ihre Suche wird erleichtert, wenn Sie wissen, dass Maniokwurzeln normalerweise in den ersten paar Zentimetern (5 bis 10 cm) des Bodens freigelegt werden und dazu neigen, nach unten und weg vom Hauptstamm zu wachsen.

Sobald du eine Wurzel entdeckt hast, versuche, den Schmutz mit deinen Händen von der Wurzel wegzumassieren, um ihn freizulegen. Schneiden Sie die Wurzel dort ab, wo sich der Hals am Stamm der Pflanze verjüngt. Kochen Sie Ihre Maniokwurzel und machen Sie einen Geschmackstest. Wenn Geschmack und Textur für Sie günstig sind, sind Sie bereit für die Ernte der Tapiokapflanze! Und denken Sie bitte daran, zu kochen, da der Kochvorgang Giftstoffe entfernt, die in der rohen Form vorhanden sind.

Wie man eine Tapiokapflanze erntet

Eine typische Maniok-Pflanze kann 4 bis 8 einzelne Wurzeln oder Knollen hervorbringen, wobei jede Knolle möglicherweise eine Länge von 8-15 Zoll (20,5-38 cm) und eine Breite von 1-4 Zoll (2,5-10 cm) erreicht. Versuchen Sie beim Ernten von Tapiokawurzeln, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Beschädigte Knollen produzieren ein Heilmittel, Cumarsäure, das die Knollen innerhalb weniger Tage nach der Ernte oxidiert und schwärzt.

Schneiden Sie vor dem Ernten der Tapiokawurzeln den Maniokstängel einen Fuß (0,5 m) über dem Boden ab. DasDer verbleibende Teil des Stängels, der aus dem Boden herausragt, ist für die Extraktion der Pflanze hilfreich. Lockern Sie die Erde um und unter der Pflanze herum mit einer Spatengabel mit langem Stiel – achten Sie nur darauf, dass die Einstichpunkte Ihrer Spatengabel nicht in den Raum der Knolle eindringen, da Sie die Knollen nicht beschädigen möchten.

Sie können die Pflanze weiter aus der Erde lösen, indem Sie den Hauptstamm sanft hin und her, auf und ab schaukeln, bis Sie spüren, dass die Pflanze beginnt, sich aus der Erde zu lösen. Verwenden Sie Ihre Gartengabel, um die Pflanze von unten anzuheben und zu verankern, greifen Sie den Hauptstamm und ziehen Sie ihn nach oben, und hoffentlich haben Sie die gesamte Pflanze mit ihrem Wurzelsystem intakt entfernt.

An diesem Punkt können die Knollen von Hand von der Basis der Pflanze entfernt werden. Frisch geerntete Maniokwurzeln müssen innerhalb von vier Tagen nach der Ernte gegessen oder verarbeitet werden, bevor sie zu verderben beginnen. Tapioka, jemand?