2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Kartoffeln mit roter Schale sind nicht nur hübsch, sondern durch ihre leuchtende Farbe auch besonders nahrhaft. Dies sind jedoch nicht die einzigen Gründe für den Anbau von roten Kartoffeln. Tatsächlich ist es nur die Spitze des Eisbergs. Lies weiter, um mehr über den Anbau dieser Kartoffeln zu erfahren.
Warum rote Kartoffeln anbauen?
Kartoffeln mit roter Schale sind gesünder als beispielsweise faden Rotkohl. Der Grund liegt in der Hautfarbe. Die rote Farbe von Kartoffeln ist auf Anthocyane zurückzuführen, ein übliches Pigment, das mit einem hohen Geh alt an Antioxidantien und Entzündungshemmer in Verbindung gebracht wird. Antioxidantien machen Kartoffeln nahrhafter und eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, hilft, das Krebsrisiko zu senken.
Rote Kartoffelsorten sind auch eine gute Quelle für Vitamin B6; sind fett-, natrium- und cholesterinfrei; und (das war ein Schock) sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle – sogar mehr als eine Banane!
Wenn all dies Sie nicht ermutigt, mehr rote Kartoffelsorten in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie dies in Betracht ziehen. Rote Kartoffeln haben eine weniger stärkeh altige und eher wachsartige Textur. Dadurch eignen sie sich hervorragend für den Einsatz in Salaten, Suppen, geröstet oder gekocht. Sie beh alten beim Kochen ihre schöne Farbe und ihre Form. Sie haben eine dünne Haut, die belassen werden kann und sollte, was bedeutet, dass kein Schälen mehr erforderlich ist. Sie machen sogar tolle Kartoffelpüree; Lassen Sie die Haut wieder dran.
Arten von roten Kartoffeln
Es gibt so viele Möglichkeiten, rote Kartoffeln anzubauen. Red Bliss ist wahrscheinlich die Sorte, mit der die meisten Menschen vertraut sind, aber keineswegs die einzige Sorte. Die meisten haben weißes bis cremefarbenes Fleisch, das einen schönen Kontrast zu den verschiedenen Rottönen bildet.
Red Gold-Kartoffeln haben jedoch gelbes Fruchtfleisch und rote Haut, eine erstaunliche Kombination. Rote Adirondack-Kartoffeln haben gesprenkeltes, rosarotes Fleisch und rote Schalen. Die Farbe dieser Sorte verblasst zwar beim Kochen, aber nur zu einem malvenfarbenen Farbton.
Andere Arten von roten Kartoffeln, die Sie anbauen können, sind:
- Häuptling
- La Rouge
- NorDonna
- Norland
- Red La Soda
- Roter Pontiac
- Roter Rubin
- Sangre
- Wikinger
Rote Kartoffeln werden wie jede andere Kartoffelsorte angebaut und erbringen reichlich Ertrag für Sie und Ihre Familie.
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