Boysenberry Harvest Guide: Erfahren Sie, wie und wann man Boysenberries pflücken sollte

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

Boysenberries sind großartig mit einem einzigartigen Geschmack, der von ihrer Abstammung herrührt, teils himbeerige Süße und teils weingeküsste spritzige Brombeere. Für den ultimativen Geschmack erfolgt die Ernte der Boysenbeere, wenn die Beeren reif und auf ihrem Höhepunkt sind. Für Erzeuger ist es wichtig, genau zu wissen, wie und wann sie Boysenbeeren pflücken müssen, um ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr Aroma einzufangen.

Über das Pflücken von Boysenbeeren

Einst waren Boysenbeeren die Crème de le Crème der in Kalifornien wachsenden Beeren. Heute sind sie eine Rarität, die man nach langem Suchen auf dem Bauernmarkt findet, wenn überhaupt. Dies liegt daran, dass die Ernte von Boysenbeeren zeitaufwändig und kostspielig ist und dass die Beeren so empfindlich sind, dass die Produzenten, um sie zu versenden, Boysenbeeren pflücken, bevor sie vollständig reif sind, also eher herb für den Frischverzehr.

Boysenbeeren pflücken

Boysenbeeren blühen etwa einen Monat lang im Frühling und reifen dann über den Sommer. Das heißt natürlich, es sei denn, es gibt einen schnellen Anstieg der Temperaturen, in diesem Fall reifen die Beeren schneller, aber im Allgemeinen wird die Ernte von Juli bis August stattfinden.

Während sie reifen, wechseln Beeren dann von grün zu rosarot, dunkler rot, lila und fast schwarz in der Farbe. Die Haupternte der Boysenbeere ist, wenn die Beeren am dunkelsten lila sind. Diejenigen, die fast schwarz sind, sollten einfach sofort bei der Ernte von Boysenbeeren gegessen werden; Sie werden köstlich sein, aber so weich und zart, dass sie einfach zu Brei werden würden, wenn Sie versuchen würden, sie in einen Behälter zu geben. Ein wahres Opfer von Ihrer Seite, da bin ich mir sicher.

Wie man Boysenbeeren erntet

Je nach Sorte und Größe des Busches können Boysenbeerpflanzen 8-10 Pfund (4-4,5 kg) Beeren pro Jahr produzieren. Die Pflanze braucht das erste Lebensjahr, um zu wachsen, also produziert sie erst im zweiten Jahr Beeren.

Boysenberries haben kleine Früchte wie eine Himbeere, aber einen Kern wie eine Brombeere. Sie müssen die Farbe der Tröpfchen überwachen, um Ihnen zu sagen, wann Sie die Boysenbeeren ernten müssen. Wenn sie dunkelviolett sind, ist es Zeit zu pflücken. Die Beeren sind nicht alle gleichzeitig reif. Die Ernte wird wahrscheinlich etwa einen Monat dauern.

Wenn du die Beeren pflückst, löst sich zusammen mit der Beere ein kleiner weißer Pfropfen von der Pflanze. Sei vorsichtig, wenn du die Beeren entfernst; sie bekommen leicht blaue Flecken.

Iss die Beeren sofort oder bewahre sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf, um sie später zu verwenden. Ebenso können Sie sie bis zu vier Monate einfrieren. Wenn Sie sie einfrieren, breiten Sie sie auf einem Backblech aus, damit sie nicht zusammenfrieren. Wenn die Beeren gefroren sind, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Boysenbeeren machen auch fabelhafte Konserven.