Koriandersamen: Wie man Koriander anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Die Chancen stehen gut, dass Sie, wenn Sie jemals Koriander angebaut haben, irgendwann bei Koriandersamen gelandet sind. Koriander ist die Frucht oder der Samen der Korianderpflanze, die manchmal auch als Korianderpflanze bezeichnet wird. Korianderpflanzen schießen zu lassen ist, wie man Koriander anbaut. Die Schosspflanzen senden bei großer Hitze Blüten und Samen aus. Der Anbau von Koriander ist einfach und belohnt Sie mit einem Gewürz, das Ihren Gerichten exotisches Interesse verleiht.

Was sind Koriandersamen?

Koriander ist ein Gewürz. Es ist ein harter, runder kleiner Samen, der eine hellbraune Farbe hat. Koriandersamen werden gemahlen und in Broten, indischen und nahöstlichen Speisen, lateinamerikanischer und asiatischer Küche verwendet und sind auch Bestandteil von eingelegten Gewürzen. Koriandersamen beantwortet die Frage: „Was ist Koriander?“Die Korianderpflanze geht aus, wenn sie gepflanzt wird, wenn der Sommer in vollem Gange ist. Wenn Sie Koriander für die Zitrusblätter möchten, müssen Sie ihn pflanzen, wenn die Temperaturen im Frühling noch kühl sind.

Wie man Koriander anbaut

Pflanze Samen im Spätfrühling bis Frühsommer. Die Pflanze braucht einen reichen, gut durchlässigen Boden und eine mäßige Menge Wasser. Aussaat an einem vollsonnigen Standort für beste Produktion in Lehm- oder Sandböden. Platzieren Sie die Samen 8 bis 10 Zoll (20 bis 25 cm) voneinander entfernt in Reihen mit einem Abstand von 15 Zoll (37,5 cm). Bis zum Hochsommer, dieKorianderblüten erscheinen als weiße Spitzendolden. In ein paar Wochen wird die Pflanze Samen setzen. Vernachlässigung ist tatsächlich die beste Methode, um Koriander anzubauen.

Die Bildung von Koriandersamen ist abhängig von Tageslänge, Sonneneinstrahlung und Temperaturen. Koriander hat in heißen Klimazonen eine kurze Vegetationsperiode und blüht, wenn er fertig wächst. Pflanzen, die im Hochsommer angebaut werden, werden aufgrund der hohen Temperaturen in nur vier bis sechs Wochen austreiben. Die Sorten von Koriandersamen, die nicht sagen, dass sie langsam schießen, werden die schnellste Korianderernte produzieren. Langsames Schossen bedeutet, dass die Pflanzen nicht schnell Samen bilden und besser für die Korianderblätter geeignet sind.

Wie man Koriander aus Korianderpflanzen erntet

Koriandersamen müssen geerntet werden, bevor sie von der Pflanze fallen. Die hübschen kleinen Blüten sind attraktiv für Honigbienen und Schmetterlinge und verwandeln sich nach der Bestäubung in die Samen. Die Samen sind winzig und liegen bei Reife locker am Stängel. Legen Sie eine Tüte unter den alten Blütenstiel und schneiden Sie ihn ab. Schütteln Sie den Stiel in den Beutel und die reifen Samen fallen hinein. Die Samen werden am besten so schnell wie möglich verwendet, können aber in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Verwendung von Koriandersamen

Koriander muss zum Kochen in einer Gewürzmühle oder einem Mörser und Stößel gemahlen werden. Sie können die Samen auch rösten, um den Geschmack hervorzuheben, oder sie mit anderen Gewürzen in ein Käsetuch als Bouquet garni wickeln. Der gemahlene Samen findet sich am häufigsten in Currypulvern wie Taklia, einem arabischen Gewürz, und Garam Masala. Es wird in Suppen, Eintöpfen, Backwaren, Desserts verwendetund als Reibe auf Fleisch.