Gum Arabic Information - Woher kommt Akaziengummi?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Möglicherweise haben Sie die Wörter „Akaziengummi“auf einigen Ihrer Lebensmitteletiketten gesehen. Es ist eine übliche Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, ist aber auch wichtig bei der Herstellung einiger Stoffe, pharmazeutischer Präparate, Tinten und sogar bestimmter Pigmenthersteller. Akaziengummi stammt von Bäumen, die im tropischen Afrika vorkommen. Akaziengummi hat eine lange Geschichte der natürlichen Verwendung in der Region und ist jetzt in Naturkostläden auf der ganzen Welt leicht zu finden.

Was ist Gummi arabicum?

Akaziengummi wird auch Gummi arabicum genannt. Es wird aus dem Saft der Acacia senegal oder Gummiakazie hergestellt. Es wird sowohl medizinisch als auch bei der Herstellung vieler Gegenstände verwendet. Tatsächlich erstrecken sich die vielen Anwendungen von Akaziengummi über zahlreiche professionelle Branchen. Es kann sogar ein wichtiger Bestandteil der täglichen Gesundheit sein. Weitere Informationen zu Akazienarabikum können Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Ein Großteil des Akaziengummis stammt aus der Region Sudan, aber auch aus Nigeria, Niger, Mauretanien, Mali, Tschad, Kenia, Eritrea und Senegal. Es stammt von der dornigen Acacia senegal, wo der Saft an die Oberfläche der Äste sprudelt. Die Arbeiter müssen diesen Dornen trotzen, um das Zeug von der Rinde zu kratzen, sobald es auftrittwährend der Regenzeit. Der Saft wird mit den natürlich warmen Temperaturen der Region getrocknet. Dieser Vorgang wird Aushärtung genannt.

Unzählige Tonnen des Safts werden jährlich zur Verarbeitung nach Europa geschickt. Dort wird es gereinigt, in Wasser gelöst und wieder zu Pulver getrocknet. Der Saft ist ein k alt wasserlösliches Polysaccharid. In seiner Gummiform verdünnt sich das Produkt mit steigender Temperatur. Diese variablen Formen machen es in einer Vielzahl von Produkten nützlich.

Historische Gummiarabikum-Informationen

Gummi arabicum wurde erstmals in Ägypten bei der Mumifizierung verwendet, um die Bandagen zu befestigen. Es wurde sogar in der Kosmetik verwendet. Die Substanz wurde bereits in biblischen Zeiten zur Stabilisierung von Farben verwendet. In der Steinzeit wurde es als Lebensmittel und Klebstoff verwendet. Altgriechische Schriften erwähnen seine Verwendung zur Linderung von Beschwerden durch Blasen, Verbrennungen und zum Stoppen von Nasenbluten.

Spätere Perioden fanden Künstler, die es zum Binden von Pigmenten und in Tinte verwendeten. Neuere Vorkommen fanden es in Leim, als Teil der Textilherstellung und in frühen Fotoabzügen. Heutige Verwendungen sind von der Landkarte verschwunden und Gummi Arabicum ist in den meisten Haush alten zu finden.

Akaziengummi wird heute verwendet

Akaziengummi kann in Erfrischungsgetränken, Dosen- und Tiefkühlkost, Snacks und Desserts gefunden werden. Es gilt als Stabilisator, Geschmacksfixierer, Klebstoff, Emulgator und hilft, die Kristallisation in zuckerh altigen Lebensmitteln zu verhindern.

Es ist reich an Ballaststoffen und fettfrei. Im Non-Food-Bereich ist es Bestandteil von Farben, Klebstoffen, Kosmetika, Selbstdurchschreibepapier, Pillen, Hustenbonbons, Porzellan, Zündkerzen, Zement, Feuerwerkskörpern und vielem mehr. Es verbessert Texturen,bildet einen flexiblen Film, bindet Formen, lädt Wasser negativ auf, absorbiert Schadstoffe und ist ein umweltfreundliches Bindemittel, wenn es brennt.

Es wird auch in der Naturkostindustrie verwendet, um den Cholesterinspiegel zu senken, den Appetit zu unterdrücken, den Blutzucker zu regulieren und Verdauungsprobleme zu behandeln.