Was sind Babygemüse: Informationen zum Anbau von Miniaturgemüse

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Sie sind hinreißend, niedlich und ziemlich teuer. Die Rede ist vom immer stärker werdenden Trend zu Mini-Gemüse. Die Praxis der Verwendung dieses Miniaturgemüses begann in Europa, breitete sich in den 1980er Jahren nach Nordamerika aus und ist nach wie vor ein beliebter Nischenmarkt. Der Mini-Gemüse-Wahn, der oft in der Vier-Sterne-Küche zu finden ist, hat sich auf den Bauernmarkt, die Abteilung für lokale Produkte und den Hausgärtner ausgeweitet.

Was ist Babygemüse?

Miniaturgemüse stammt im Wesentlichen aus zwei Quellen: solche, die als unreife Gemüse oder Früchte von Sorten in Standardgröße geerntet werden, und Miniaturgemüse, das Zwergsorten sind, wobei die reifen Früchte wirklich kleiner sind. Ein Beispiel für Ersteres wären die winzigen Maiskolben, die oft in Dosen in der asiatischen Küche oder eingelegt in deutschen Salaten verwendet werden. Diese 2 Zoll (5 cm) großen Babys sind zart und süß im Geschmack und werden geerntet, bevor die Seide zu trocknen beginnt.

Es gibt ungefähr 45 bis 50 Sorten von Miniaturgemüse, die in den Vereinigten Staaten zum Verzehr vermarktet werden. Ihre zarte Konsistenz verleiht ihnen eine relativ kurze H altbarkeit und arbeitsintensivere Erntepraktiken. Sie spiegeln jene Verbindlichkeiten mit einem höheren Preisschild als widerihre vollwertigen Pendants. Aufgrund dieser hohen Kosten werden Hausgärtner gut daran tun, ihre eigenen anzubauen, da Samen jetzt entweder über Samenkataloge (online) oder im örtlichen Gartencenter leicht erhältlich sind.

Der Anbau von Babygemüse ist im Wesentlichen das gleiche wie der Anbau ihrer größeren Gegenstücke, daher werden die Pflege dieser Babygemüsepflanzen die gleichen Bedingungen wie diese nachahmen.

Babygemüseliste

Es gibt immer mehr Baby-Gemüsepflanzen, die im heimischen Garten wachsen können. Einige Beispiele sind in dieser Babygemüseliste wie folgt enth alten:

• Baby-Artischocken – Erhältlich von März bis Mai, diese haben keinen Choke; Schäle die äußeren Blätter und iss den ganzen Choke.
• Baby-Avocado – Sie werden in Kalifornien hergestellt und sind auch als Cocktail-Avocados bekannt. Sie enth alten keine Samen und sind etwa 2,5 cm breit und 8 cm breit.) lang.
• Baby-Rüben – Wird das ganze Jahr über in goldenen, roten und langen roten Sorten produziert. Goldrüben sind so groß wie ein Viertel und haben einen milderen, süßeren Geschmack als rote Rüben, die einen herzhafteren Geschmack mit dunkleren Spitzen haben.
• Babykarotten – Babykarotten werden das ganze Jahr über produziert und sind sehr süß und können mit etwas von ihrem Grün serviert werden und sind als French, Round und White erhältlich. Französische Babykarotten sind 4 Zoll (10 cm) lang und 3/4 Zoll (2 cm) breit und haben einen zarten, süßen Geschmack. Verwenden Sie es als Snack mit teilweisem Belag oder kochen Sie es mit anderem Babygemüse. Runde Babykarotten haben einen starken Karottengeschmack, während weiße Babykarotten 13 cm lang und 2,5 cm lang sind.breit mit langen Spitzen.
• Babyblumenkohl – Ganzjährig erhältlich, hat einen ähnlichen Geschmack wie reifer Blumenkohl. Baby-Schneeball-Blumenkohl hat einen Durchmesser von 5 cm.
• Baby-Sellerie – Eine Herbst- und Winterernte, Baby-Sellerie ist etwa 18 cm lang und hat einen starken Selleriegeschmack.
• Babymais – Dies ist ein ganzjähriges Produkt, das oft aus Mexiko importiert wird und in weißen und gelben Sorten erhältlich ist.
• Babyaubergine – Angebaut von Mai bis Oktober. Es werden runde und längliche Formen hergestellt. Einige Sorten, insbesondere lila und weiß, können bitter sein und viele Samen enth alten.
• Baby French green beans – Februar bis November über Südkalifornien. Diese schmackhafte Sorte grüner Bohnen, die gemeinhin als Haricot Vert bezeichnet wird, wurde in Frankreich entwickelt und populär gemacht und hat in letzter Zeit in den Vereinigten Staaten an Attraktivität gewonnen.
• Baby Frühlingszwiebel – Geschmack ähnlich Schnittlauch und ganzjährig erhältlich.
• Babysalat – Mehrere Babysalatsorten wie Red Royal Oak Leaf, Romaine, Green Leaf und Iceberg werden das ganze Jahr über in Kalifornien produziert.
• Baby-Jakobsmuscheln – Erhältlich von Mai bis Oktober, dies ist eine Mischung aus Jakobsmuschel und Zucchini und schmeckt wie ihre größeren Verwandten. Dunkelgrüne und gelbe Sorten können gekauft werden.