Cranberry Bean Care - Tipps für den Anbau von Cranberry-Bohnen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Suchen Sie nach einer anderen Bohnensorte? Die Cranberry-Bohne (Phaseolus vulgaris) wird seit langem in der italienischen Küche verwendet, wurde aber erst kürzlich in den nordamerikanischen Gaumen eingeführt. Da es sich um eine schwierig zu beschaffende Bohnensorte handelt, ist es beim Anbau von Cranberry-Bohnen eine gute Idee, ein paar Schoten für den Garten des nächsten Jahres aufzuheben.

Was sind Cranberry-Bohnen?

Die Cranberry-Bohne, in Italien auch als Borlotti-Bohne bekannt, ist ziemlich schwer zu finden, es sei denn, Ihre Gemeinde hat eine große italienische Bevölkerung oder einen Bauernmarkt. Cranberry-Bohnen sind normalerweise verpackt und getrocknet auf dem Massenmarkt zu finden, es sei denn, man trifft sie auf dem unabhängigen lokalen Bauernmarkt, wo sie frisch mit ihrer schönen Färbung zu sehen sind.

Die Cranberry-Bohne, besser bekannt als Schalenbohnen, ist mit einer Cranberry-Pflanze nicht verwandt und ähnelt tatsächlich am ehesten der Pinto-Bohne, obwohl der Geschmack anders ist. Das Äußere der Cranberry-Bohne hat einen gesprenkelten Cranberry-Farbton, daher der gebräuchliche Name, und die inneren Bohnen haben eine cremige Farbe.

Wie alle Bohnen ist die Cranberry kalorienarm, reich an Ballaststoffen und eine fabelhafte Quelle für pflanzliches Protein. Leider verliert die Bohne beim Kochen ihre schöne Farbe undwird ein düsteres Braun. Es wird berichtet, dass frische Cranberry-Bohnen ähnlich wie eine Kastanie schmecken.

Wie man Cranberry-Bohnen anbaut

Cranberry-Bohnen sind eine einfach anzubauende Pflanze. Weder Stangen- noch Buschbohnen, die Cranberry-Bohne wächst auf einem Stiel, der eine Höhe von bis zu 2 m erreichen kann. Aufgrund dieser großen Höhe muss die Cranberry-Bohne gepfählt werden und wächst gut gepflanzt in einem großen Behälter, wie einem halben Fass oder sogar einem 1-Gallonen-Topf. Wachsende Cranberry-Bohnen können auch gegen eine traditionelle Spalierstütze gepflanzt werden, oder es kann eine Tipi-förmige Stütze geschaffen werden, an der mehrere Pflanzen wachsen können.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, Ihre Cranberry-Bohnen anzubauen und zu pfählen, denken Sie daran, dass sie ein wärmeres Klima bevorzugen als die meisten Bohnensorten und Frost definitiv nicht mögen. Die Bodentemperatur für Cranberry-Bohnen sollte mindestens 16 ° C oder mehr betragen.

Wählen Sie einen Bereich mit gut durchlässigem Boden und einem pH-Wert von 5,8 bis 7,0 oder ändern Sie den Boden, um die Anforderungen zu erfüllen.

Cranberry-Bohnen aus Samen anbauen

Cranberry-Bohnenpflanzen können entweder aus getrockneten Samen oder aus frisch gepflückten Schoten gezogen werden. Um mit getrockneten Samen zu beginnen, tränken Sie etwas hochwertige Blumenerde mit Wasser, bis sie die Konsistenz von Schlamm hat, stecken Sie ein paar getrocknete Cranberry-Bohnensamen hinein und lassen Sie sie leicht trocknen. Gib die noch feuchte Kombination aus Erde und Samen in kleinere Töpfe, decke sie mit Plastikfolie ab und stelle sie zum Keimen an einen warmen Ort.

Um Cranberry-Bohnen-Pflanzen aus frisch gepflückten Schoten zu ziehen, drücken Sie die Bohnenschoten vorsichtig zusammen, um sie zu sp alten und Samen zu entfernen. Legen Sie die Samen auf Küchenpapier oder ähnliches und lüften Sie sie48 Stunden trocknen. Füllen Sie Pflanztöpfe mit Saat-Ausgangsmedium und stellen Sie sie in eine Pfanne mit Wasser, wobei die Flüssigkeit bis zur Hälfte der Markierung an den Topfseiten reicht. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang im Wasserbad oder bis die Erdoberfläche nass ist. Die Keimung Ihrer Cranberry-Bohnensamen erfolgt unter warmen Bedingungen in etwa einer Woche.

Cranberry-Bohnen kochen

Diese super nahrhafte Bohnensorte ist auch super vielseitig in der Küche. Die Cranberry-Bohne kann in der Pfanne gebraten, gekocht und natürlich zu einer Suppe verarbeitet werden.

Um die Cranberry-Bohne in der Pfanne zu braten, 10 Minuten in Wasser köcheln lassen, auf einem Handtuch abtrocknen und dann in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Kochen, bis die Außenhaut knusprig ist, leicht mit Salz oder einem Gewürz Ihrer Wahl würzen, und Sie haben einen knusprigen, gesunden Snack.