Zwiebeln ernten - Wann und wie man Zwiebeln erntet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Die Verwendung von Zwiebeln für Lebensmittel reicht über 4.000 Jahre zurück. Zwiebeln sind ein beliebtes Gemüse für die kühle Jahreszeit, das aus Samen, Setzlingen oder Transplantaten gezogen werden kann. Zwiebeln sind eine einfach anzubauende und zu handhabende Pflanze, die bei richtiger Ernte im Herbst und Winter ein Grundnahrungsmittel in der Küche sein kann.

Erfolg beim Ernten von Zwiebeln

Ihr Erfolg bei der Zwiebelernte hängt von der richtigen Pflanzung und Pflege während der gesamten Vegetationsperiode ab. Pflanzen Sie Zwiebeln, sobald der Garten bearbeitet werden kann. Reichh altiger Boden, beständige Feuchtigkeit und kühle Temperaturen fördern die Zwiebelentwicklung. Es ist am besten, Hügel für Zwiebeln anzulegen, die für Frühlingszwiebeln verwendet werden sollen, aber keine Hügel für Zwiebeln.

Zwiebeln ernten

Zusätzlich zum guten Pflanzen musst du wissen, wann du Zwiebeln für den besten Geschmack ernten musst. Ernten Sie die Spitzen für Frühlingszwiebeln, sobald sie eine Höhe von 15 cm erreichen. Je länger du mit der Ernte der grünen Spitzen wartest, desto stärker werden sie.

Jede Knollen, die verschossen sind oder Blütenstiele gebildet haben, sollten entfernt und sofort verwendet werden; sie eignen sich nicht gut zur Aufbewahrung.

Die Erntezeit für Zwiebelzwiebeln kann beginnen, wenn die Zwiebelspitzen auf natürliche Weise umfallen und braun werden. Je nach Sorte ist dies in der Regel 100 bis 120 Tage nach dem Pflanzen der Fall. ZwiebelErntezeit sollte am frühen Morgen sein, wenn die Temperaturen nicht zu heiß sind.

Zwiebeln ernten

Es ist auch wichtig zu wissen, wie man Zwiebeln erntet, da man die Pflanzen oder Zwiebelknollen nicht beschädigen möchte. Ziehen oder graben Sie Zwiebeln vorsichtig aus dem Boden, wobei die Spitzen intakt sind. Schütteln Sie vorsichtig die Erde um die Zwiebeln herum.

Zwiebeln trocknen und lagern

Nach der Ernte müssen Zwiebelknollen gelagert werden. Zwiebeln müssen zuerst getrocknet werden, bevor sie gelagert werden können. Um Zwiebeln zu trocknen, breiten Sie sie auf einer sauberen und trockenen Oberfläche an einem gut belüfteten Ort aus, z. B. in einer Garage oder einem Schuppen.

Zwiebeln sollten mindestens zwei bis drei Wochen reifen oder bis die oberen Hälse vollständig trocken sind und die Außenhaut der Zwiebel leicht knusprig wird. Schneiden Sie die Spitzen bis auf 2,5 cm ab, nachdem das Trocknen abgeschlossen ist.

Lagern Sie getrocknete Zwiebeln in einem Drahtkorb, einer Kiste oder einer Nylontasche an einem Ort, an dem die Temperatur zwischen 32 und 40 F. (0-4 C.) liegt. Die Luftfeuchtigkeit sollte für beste Ergebnisse zwischen 65 und 70 Prozent liegen. Ist der Standort zu feucht, kann es zu Fäulnis kommen. Die meisten Zwiebeln sind bei richtiger Trocknung und Lagerung bis zu drei Monate h altbar.