Lagerfäule von Süßkartoffeln: Erfahren Sie mehr über Süßkartoffelfäule nach der Ernte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Süßkartoffeln sind nicht nur anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten, die während des Wachstums Fäulnis verursachen, sondern auch für Süßkartoffel-Lagerfäule. Eine Reihe von bakteriellen und pilzlichen Krankheitserregern verursacht Lagerfäule von Süßkartoffeln. Der folgende Artikel enthält Informationen zu Krankheiten, die dazu führen können, dass Süßkartoffeln nach der Ernte verrotten, und wie die Süßkartoffelfäule während der Lagerung kontrolliert werden kann.

Fusarium-Süßkartoffel-Vorratsfäule

Wie bereits erwähnt, gibt es mehrere Krankheitserreger, die die Lagerfäule von Süßkartoffeln verursachen können, aber die durch Fusarium verursachten Pilzkrankheiten sind die häufigsten Gründe für Nachernteverluste. Fusarium-Oberflächenfäule und Fusarium-Wurzelfäule werden durch den Pilz Fusarium verursacht.

Fusarium-Oberflächenfäule – Fusarium-Oberflächenfäule tritt häufig bei Süßkartoffeln auf, die nach der Ernte gelagert werden. Oberflächenfäule kann auch Knollen befallen, die vor der Ernte durch mechanische Verletzungen, Nematoden, Insekten oder andere Schädlinge beschädigt wurden. Die Krankheit zeigt sich als braune, feste, trockene Läsionen an den Wurzeln. Diese Läsionen bleiben ziemlich nahe an der Oberfläche der Wurzel. Während die Knolle gelagert wird, schrumpft und trocknet das die Läsion umgebende Gewebe, was zu einer harten, mumifizierten Knolle führt. Oberflächenfäule ist am meistenweit verbreitet, wenn Knollen maschinell geerntet werden, wenn der Boden k alt und nass oder übermäßig trocken ist.

Fusarium-Wurzelfäule – Fusarium-Wurzelfäule ist etwas schwieriger zu diagnostizieren, da sie der Fusarium-Oberflächenfäule sehr ähnlich sieht. Tatsächlich ist Oberflächenfäule manchmal ein Vorläufer von Wurzelfäule. Die Läsionen der Wurzelfäule sind rund und mit hellen und dunklen konzentrischen Ringen gesprenkelt. Im Gegensatz zu Oberflächenfäule erstreckt sich Wurzelfäule tief in die Mitte der Wurzel und befällt schließlich die gesamte Wurzel. Die Läsion ist schwammiger und feuchter als gesundes Gewebe. Beginnt die Wurzelfäule am Ende der Knolle, spricht man von Fusarium-Endfäule. Wie bei der Oberflächenfäule schrumpft, trocknet und mumifiziert das infizierte Gewebe im Laufe der Lagerung, und die Infektion erfolgt durch Wunden oder Wachstumsrisse.

Fusarium kann jahrelang im Boden verbleiben. Sowohl Oberflächen- als auch Wurzelfäule können sich auf gesunde gelagerte Wurzeln ausbreiten, wenn sie durch mechanische Mittel oder Schädlinge beschädigt werden. Um das Auftreten der Fusarium-Krankheit zu reduzieren, praktizieren Sie eine gute Hygiene und gehen Sie vorsichtig mit den Wurzeln um, um Verletzungen zu minimieren. Kontrollieren Sie Wurzelgallennematoden und andere Insekten, die die Haut der Süßkartoffel schädigen können, und pflanzen Sie nur krankheitsfreie Wurzeln, die mit Fungiziden behandelt wurden.

Andere Süßkartoffelfäule

Rhizopus Weichfäule – Eine weitere häufige Pilzkrankheit, Rhizopus Weichfäule, wird durch den Pilz Rhyzopus stolonifer, auch Brotschimmelpilz genannt, verursacht. Die Infektion und der daraus resultierende Verfall beginnen normalerweise an einem oder beiden Enden der Wurzel. Feuchte Bedingungen fördern diese Krankheit. Infizierte Kartoffeln werden weich und nass und fauleninnerhalb weniger Tage. Die Süßkartoffeln werden mit gräulich/schwarzem Pilzbewuchs bedeckt, ein offensichtliches Zeichen für Rhizopus-Weichfäule im Vergleich zu anderen Süßkartoffelfäule. Diese Fäulnis hat auch einen Begleitgeruch, der Fruchtfliegen anzieht.

Wie bei Fusarium können Sporen längere Zeit in Pflanzenresten und Erde überleben und durch Wunden auch Wurzeln infizieren. Wurzeln sind am anfälligsten für die Krankheit nach der Ernte, wenn die relative Luftfeuchtigkeit 75-85 % beträgt und je länger die Wurzeln gelagert werden. Gehen Sie auch hier vorsichtig mit den Knollen um, um Verletzungen zu vermeiden, die als Portal für Krankheiten dienen. Pökeln Sie die Süßkartoffeln, bevor Sie sie lagern, und lagern Sie die Wurzeln bei 55-60 F. (13-16 C.).

Schwarzfäule – Andere Krankheiten können dazu führen, dass Süßkartoffeln nach der Ernte verrotten. Schwarzfäule, verursacht durch Ceratocystis fimbriata, verursacht nicht nur Fäulnis, sondern verleiht den Süßkartoffeln einen bitteren Geschmack. Kleine, rundliche, dunkelbraune Flecken sind die ersten Anzeichen von Schwarzfäule. Diese Flecken vergrößern sich dann und ändern ihren Farbton, wobei sichtbare Pilzstrukturen sichtbar werden. Wurzeln mögen bei der Ernte gesund aussehen, verfaulen aber nach der Ernte, wo Sporen ungeheuer produziert werden und schnell eine ganze Kiste Knollen sowie alles, was mit ihnen in Kontakt kommt, infizieren können.

Auch hier überlebt der Erreger im Boden in Ernterückständen. Die Krankheit kann durch das Praktizieren von Fruchtfolge, Desinfektion von Geräten und die richtige Heilung kontrolliert werden. Pflanzen nur aus gesunden Stecklingen vermehren.

Java-Schwarzfäule – In den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten ist die durch Diplodia gossypina verursachte Java-Schwarzfäule eine der zerstörerischstenLagerung verrottet. Infiziertes Gewebe vergilbt bis rotbraun und wird mit fortschreitender Krankheit schwarz. Der Kariesbereich ist fest und feucht. Infizierte Wurzeln zerfallen oft innerhalb weniger Wochen vollständig, mumifizieren und verhärten sich dann. Dies ist ein weiterer Pilz, der jahrelang im Boden oder Ernteabfall sowie von Jahr zu Jahr auf Geräten überlebt.

Wie bei den oben genannten Pilzkrankheiten erfordert die Java-Schwarzfäule eine Wunde für die Infektion. Längere Lagerzeit und/oder Temperaturerhöhung fördern die Krankheit. Um diese Krankheit zu kontrollieren, minimieren Sie die Verletzung der Süßkartoffeln, wenden Sie ein Fungizid auf die geernteten Wurzeln an, behandeln Sie die Knollen richtig und lagern Sie die Kartoffeln bei 55-60 F. (13-16 C.) mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90%.

Bakterielle Weichfäule, Schorf und Holzkohlefäule sind andere Fäulnisarten nach der Ernte, die Süßkartoffeln befallen können, wenn auch seltener.