Schalenzwiebeln ernten: Wie und wann man Schalotten erntet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Während die meisten Menschen wissen, dass Frühlingszwiebeln einfach junge, unreife Zwiebeln sind, die leicht anzubauen sind, ist sich nicht jeder sicher, was Frühlingszwiebeln pflücken oder ernten. Frühlingszwiebeln werden wegen ihres Grüns und ihres kleinen, weißen Stiels geerntet, der unter der Erde wächst. Sowohl das Grün als auch der weiße Stiel der Frühlingszwiebel können in Scheiben geschnitten oder gehackt und zu Salaten hinzugefügt oder als Beilage verwendet werden. Sie können auch gekocht werden und werden in vielen Rezepten oft als Ersatz für Schnittlauch verwendet. Tatsächlich sieht eine reife Frühlingszwiebel einem großen Schnittlauch sehr ähnlich.

Wann man Frühlingszwiebeln pflücken sollte

Frühlingszwiebeln werden typischerweise vor der Bildung der Zwiebelknolle geerntet. Im Allgemeinen gilt: Je jünger die Frühlingszwiebel, desto milder der Geschmack. Die genaue Zeit für das Pflücken von Frühlingszwiebeln hängt von den persönlichen Vorlieben ab, liegt jedoch normalerweise innerhalb von etwa 60 Tagen nach dem Pflanzen.

Frühlingszwiebeln können je nach Reifegrad mehrmals während der Saison geerntet werden, wobei die meisten Leute sie ernten, sobald sie mindestens 1 cm dick sind oder irgendwo zwischen 8 und 12 Zoll (20- 31 cm.) hoch. Eine andere Möglichkeit, ihre Reife zu erkennen, ist die Farbe. Frühlingszwiebeln sollten grün, aufrecht und saftig sein, während Zwiebeln zum Pflücken bereit sind, sobald sie gelb geworden sind und umfallen.

Wie geht das?Du erntest Frühlingszwiebeln?

Sobald Frühlingszwiebeln erntereif sind, lockern Sie vorsichtig die umgebende Erde, damit Sie sie vorsichtig herausziehen können. Wenn Sie Frühlingszwiebeln ernten, wählen Sie die größten und verwenden Sie sie zuerst, da es am besten ist, Frühlingszwiebeln sofort zu ernten und zu verwenden. Frühlingszwiebeln, die zu lange stehen gelassen werden, welken schnell und verlieren ihre Frische.

Wenn Sie jedoch nicht alle geernteten Frühlingszwiebeln verwenden können, können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist am besten, sie nicht zu waschen, wenn sie aufbewahrt werden müssen. Bewahre die Frühlingszwiebeln in einer luftdichten Plastiktüte auf. Einige Leute finden, dass es auch funktioniert, sie in ein feuchtes Papiertuch zu legen.

Wenn Sie Schalotten zubereiten, achten Sie darauf, die Wurzeln und die Spitze des weißen Stiels sowie die oberen 5 cm (2 Zoll) des Grüns abzuschneiden.