2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Während Sie vielleicht Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian in Ihrem Kräutergarten haben, fehlt es Ihnen vielleicht an Bohnenkraut. Es gibt zwei Arten von Bohnenkraut, Sommer und Winter, aber hier konzentrieren wir uns darauf, wie man Bohnenkraut für den Winter anbaut. Lesen Sie weiter, um mehr über die Pflege und den Anbau von Bohnenkraut und anderen Bohnenkrautpflanzen zu erfahren.
Bohnenkraut Pflanze Infos
Winterbohnenkraut (Satureja montana) ist eine krautige Staude, die in USDA-Zone 6 winterhart ist, während Sommerbohnenkraut einjährig angebaut wird. Der antike römische Schriftsteller Plinius nannte die Gattung „Satureja“, was sich vom Wort „Satyr“ableitet, einem mythologischen Wesen, das halb Ziege und halb Mensch war und sich an allen wohlschmeckenden Köstlichkeiten erfreute. Es waren diese alten Römer, die das Kraut um die Zeit von Caesars Herrschaft in England einführten.
Sowohl Winter- als auch Sommerbohnenkraut haben einen starken pfeffrigen Geschmack, obwohl Winterbohnenkraut einen schärferen Geschmack hat als Sommerbohnenkraut. Beide Kräuter können in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden und helfen, den Geschmack ohne die Verwendung von zusätzlichem Salz und Pfeffer zu beleben. Aus diesem Grund werden Bohnenkraut beim Kochen oft mit Bohnen kombiniert, da die Zugabe von Salz zu diesem Zeitpunkt die Bohnen härter machen würde.
Savoury wird nicht nur in einer Vielzahl von verwendetkulinarische Zubereitungen, aber die getrockneten Blätter werden oft zu Potpourri hinzugefügt. Die frischen oder getrockneten Blätter können auch zum Aufgießen von Essig, Kräuterbutter oder als Tee verwendet werden.
Wie man Bohnenkraut anbaut
Bohnenkraut ist ein winterharter, halbimmergrüner Strauch mit glänzenden, dunkelgrünen Blättern und holzigen Stängeln. Es ist einfach zu züchten und wenn es einmal etabliert ist, ist die Pflege des Winterbohnenkrauts nominell. Es kann als Beetpflanze im Kräutergarten verwendet oder als Begleitpflanze zusammen mit Bohnen gepflanzt werden, wo man sagt, dass der Anbau von Bohnenkraut Bohnenkäfer fernhält. Bohnenkraut wird auch in der Nähe von Rosen gepflanzt, wo es angeblich den Befall mit Mehltau und Blattläusen reduzieren soll.
Dieses Kraut wird 6-12 Zoll hoch und 8-12 Zoll breit. Wie die meisten Kräuter gedeiht es in voller Sonne von mindestens sechs Stunden pro Tag in gut durchlässigen Böden mit einem pH-Wert von 6,7. Säen Sie Samen im Frühjahr in Wohnungen, um sie nach draußen zu verpflanzen, sobald sich der Boden erwärmt; Sämlinge in einem Abstand von 10-12 Zoll im Garten verpflanzen.
Winterbohnenkraut lässt sich auch über Stecklinge vermehren. Stecklinge, die Spitzen neuer Triebe, im späten Frühjahr nehmen und in Töpfe mit feuchtem Sand stecken. Wenn die Stecklinge Wurzeln schlagen, verpflanzen Sie sie in den Garten oder in einen anderen Behälter.
Ernte Winterbohnenkraut am Morgen, wenn die ätherischen Öle am stärksten sind. Es kann dann getrocknet oder frisch verwendet werden. In gemäßigten Klimazonen wird das Bohnenkraut im Winter ruhen und im Frühjahr neue Blätter austreiben. Ältere Pflanzen neigen dazu, holzig zu werden, also h alten Sie sie zurück, um neues Wachstum zu fördern.
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