2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Kamille ist einer dieser grundlegenden beruhigenden Tees. Meine Mutter hat Kamillentee für alles gebraut, von Bauchschmerzen bis hin zu einem schlechten Tag. Kamille wird im Gegensatz zu anderen Kräutern nur wegen ihrer schönen gänseblümchenartigen Blüten geerntet, die dann konserviert werden. Kamillenkonservierung bedeutet im Grunde das Trocknen der Kamillenblüten. Es gibt vier Kamillen-Trocknungstechniken. Lies weiter, um herauszufinden, wie man Kamille trocknet.
Kamillen-Trocknungstechniken
Es gibt zwei Arten von Kamille: Deutsche und Römische. Während beide ätherische Öle und Antioxidantien enth alten, die helfen, den Körper zu entspannen und uns bei Müdigkeit munter zu machen, wird die Deutsche Kamille am häufigsten für medizinische Zwecke angebaut, da ihr Öl stärker ist.
Wie bereits erwähnt, beinh altet die Konservierung der Kamille das Trocknen der Blüten. Es gibt vier Techniken zum Trocknen von Kamillenblüten. Dörren ist die älteste, sowie einfachste und sicherste Form der Lebensmittelkonservierung.
Kamille trocknen
Kamillenblüten werden konserviert, indem man sie warmer, trockener Luft aussetzt. Ernten Sie die geöffneten Blüten am frühen Morgen, kurz nachdem der Morgentau getrocknet ist, wenn die ätherischen Öle ihren Höhepunkt erreicht haben.
SonnentrockenKamille. Die einfachste und wirtschaftlichste Art, Kamille zu trocknen, ist im Freien. Sortieren Sie die Blumen und entfernen Sie alle Insekten. Legen Sie die Blüten auf ein sauberes Papier oder ein Sieb. Achten Sie darauf, sie in einer einzigen Schicht auszulegen, damit sie schnell trocknen. Lassen Sie sie an einem heißen Tag mit niedriger Luftfeuchtigkeit draußen oder drinnen an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort. Obwohl Kamille in der Sonne getrocknet werden kann, wird von dieser Methode oft abgeraten, da die Sonne dazu führt, dass die Kräuter Farbe und Geschmack verlieren.
Kamille im Dörrgerät trocknen. Der beste Weg, um Ihre Kamille zu trocknen, ist mit einem Dörrgerät. Heizen Sie das Gerät auf 95-115 F. (35-46 C.) vor. Legen Sie die Blumen in einer einzigen Schicht auf die Dörrtabletts. Abhängig von der verwendeten Temperatur und der Art des Dehydrators kann es zwischen 1 und 4 Stunden dauern, bis die Blumen getrocknet sind. Überprüfen Sie den Dörrautomaten etwa alle 30 Minuten.
Kamille im Ofen trocknen. Kamille kann auch im Ofen bei niedrigster Temperatur getrocknet werden. Wenn Sie einen Gasofen haben, liefert die Zündflamme genügend Wärme zum Trocknen über Nacht. Legen Sie die Blüten wieder in einer einzigen Schicht aus.
Mikrowellentrocknung Kamille. Schließlich kann Kamille in der Mikrowelle getrocknet werden. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie nur eine Handvoll Blüten zum Trocknen haben, was passieren kann, wenn die Kamille im Laufe des Sommers weiter blüht. Legen Sie die Blumen auf ein Papiertuch und decken Sie es mit einem anderen Papiertuch ab. Lassen Sie sie zwischen 30 Sekunden und 2 Minuten trocknen, abhängig von Ihrer Mikrowellenleistung, und überprüfen Sie sie alle 30 Sekunden, um zu sehen, ob sie trocken sind.
Egal wieSie trocknen Kamillenblüten, Sie haben sie für die Verwendung in leckerem Kräutertee aufbewahrt, wann immer Sie ihn brauchen. Bewahre sie in einem verschlossenen, luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Achten Sie auch darauf, die Kräuter zu beschriften und zu datieren. Die meisten getrockneten Kräuter sind etwa ein Jahr h altbar.
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