Porophyllum Linaria Information: Ein Leitfaden zum Anbau von Pepicha-Kräutern

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn du den Geschmack von Koriander magst, wirst du Pipicha lieben. Was ist Pipicha? Pipicha (Porophyllum linaria) wird oft in der mexikanischen Küche verwendet und ist ein Kraut mit den kräftigen Aromen von Zitrone und Anis. Wenn Sie so fasziniert sind wie ich, dann möchten Sie wissen, wie man Pepicha anbaut. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Pepicha-Kräutern, die Pflege von Pipicha-Pflanzen und andere Informationen zu Porophyllum linaria zu erfahren.

Was ist Pipicha?

Wenn Sie ein versierter Leser sind, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass ich den Namen des Krauts auf zwei verschiedene Arten geschrieben habe. Pepicha ist in der Tat auch als Pepicha sowie als dünner Papalo, Tepicha und Escobeta bekannt. Dieses einheimische aufrecht stehende Kraut, das manchmal mit Papalo verwechselt wird, kann ähnlich verwendet werden und wird oft zum Würzen von Fleischgerichten verwendet. Wo Papalo breit geformte Blätter und ein anderes Geschmacksprofil hat, hat Pepicha schmale Blätter, wenn auch ein ähnliches Aussehen wie Papalo.

Porophyllum linaria Information

Pipicha ist im späten Frühling oder getrocknet das ganze Jahr über auf Märkten zu finden und wird zum Würzen von Speisen sowie als Heilkraut verwendet. Sie rundet Gerichte nicht nur köstlich ab, sondern enthält auch die Vitamine C und B sowie Calcium und Eisen. Die ätherischen Öle dieses Krauts enth alten Terpinen,Verbindungen, die als Antioxidantien wirken – diese Edelsteine, die helfen, die Zellen vor freien Radikalen und Umweltgiften zu schützen.

Pepicha-Kräuter wachsen auf natürliche Weise in den Bundesstaaten Puebla und Oaxaca im Süden Mexikos, wo sie die lokale Küche stark beeinflussen. Die Nahuatl verwendeten Pipicha als Heilkraut bei bakteriellen Infektionen und zur Entgiftung der Leber.

Das Kraut wird oft frisch als Gewürz oder als letzte Zugabe zu einem Hauptgericht verwendet. Es ist häufig in der Sopa de Guias aus Oaxaca zu finden, einer Zucchini-Suppe, die aus den Kürbisblüten und -ranken der Pflanze zubereitet wird. Es wird verwendet, um Reis und leicht pochiertem Fisch Geschmack und Farbe zu verleihen.

Da Pipicha empfindlich ist und eine kurze H altbarkeit hat, sollte es frisch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verwendet werden.

Wie man Pipicha züchtet

Eine kurzlebige Staude, die einjährig angebaut wird, kann direkt gesät werden, wenn sich die Bodentemperatur erwärmt hat, oder in den Garten gepflanzt werden, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Mit dem Umpflanzen sollte 6-8 Wochen vor dem Umpflanzen begonnen und in einen vollsonnigen Bereich mit gut durchlässiger Erde gepflanzt werden. Pipicha ist in der USDA-Zone 9 winterhart.

Eine offen bestäubte Pflanze, Pipicha reift in 70-85 Tagen nach der Aussaat. Samen bis zu einer Tiefe von ¼ Zoll (6 mm) säen. Pflanzen Sie Sämlinge um, wenn sie 4 Zoll (10 cm) groß sind, und setzen Sie sie einen Fuß (30 cm) voneinander entfernt in Reihen, die 18 Zoll (46 cm) voneinander entfernt sind.

Pipicha-Pflanzenpflege ist minimal, sobald sich die Pflanzen etabliert haben. Sie werden bei der Reife etwa 30 cm hoch. Ernten Sie die Pflanze, indem Sie die Spitzen abschneidenBlätter oder Pflücken ganzer Blätter. Die Pflanze wächst weiter, wenn sie auf diese Weise geerntet wird. Es sät sich auch frei aus. Wenn überhaupt, greifen nur wenige Schädlinge Pipicha an.