Können Sie Ginseng essen: Was sind die essbaren Teile von Ginsengpflanzen?

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

mit Teo Spengler

Ginseng (Panax sp.) ist ein äußerst beliebtes Kraut, dessen medizinische Verwendung viele hundert Jahre zurückreicht. Die Pflanze ist in den Vereinigten Staaten seit den Tagen der frühen Siedler ein wertvolles Kraut und wird heute nur noch von Ginkgo biloba verkauft. Ist Ginseng essbar? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Essbare Teile von Ginseng

Kannst du Ginseng essen? Die therapeutischen Verwendungen des Krauts sind umfassend untersucht, aber die meisten Behauptungen über die heilenden Eigenschaften des Krauts sind unbegründet. Obwohl einige der Meinung sind, dass die angeblichen gesundheitlichen Vorteile der Ginsengwurzel nicht wissenschaftlich bewiesen wurden, ist der allgemeine Konsens, dass der Verzehr von Ginseng in den meisten Fällen absolut sicher ist. Tatsächlich wird essbarer Ginseng in Produkte eingearbeitet, die von Tee und Energy-Drinks bis hin zu Snack-Chips und Kaugummi reichen.

Eine übliche Art, Ginseng zu verwenden, besteht darin, die Wurzel zu kochen oder zu dämpfen, um Tee zuzubereiten. Kochen Sie es ein zweites Mal und die Wurzel ist gut zu essen. Es ist auch gut in der Suppe. Fügen Sie Scheiben der Ginsengwurzel zu Ihrer siedenden Suppe hinzu und lassen Sie sie einige Stunden kochen. Dann können Sie die Scheiben entweder in die Suppe pürieren oder sie herausnehmen, wenn sie weich sind, und sie separat essen. Du musst es nicht einmal kochen, du kannst es auchiss die Wurzel roh.

Viele Menschen verwenden nur die Ginsengwurzel für Tee, der angeblich Stress abbaut, die Ausdauer aufrechterhält, die Konzentration erhöht und die Immunität stärkt. Andere sagen, dass Tee aus in kochendem Wasser eingeweichten Ginsengblättern genauso wirksam ist wie die Wurzel. In den meisten Kräuterläden können Sie lose Ginsengblätter oder Teebeutel kaufen.

Ginsengblätter werden auch in vielen asiatischen Suppen verwendet, oft mit Hühnchen gedünstet oder mit Ingwer, Datteln und Schweinefleisch kombiniert. Die Blätter können frisch gegessen werden, obwohl sie Berichten zufolge einen etwas seltsamen, unangenehmen Geschmack haben, der an bittere Radieschen erinnert.

Ginsengbeerensaftkonzentrate sind im Fachhandel und online erhältlich. Das Konzentrat wird normalerweise Tee zugesetzt und oft mit Honig gesüßt. Es ist auch sicher, rohe Beeren zu essen, die angeblich leicht säuerlich, aber eher geschmacklos sind.

Tipps zum sicheren Essen von Ginseng

Ist Ginseng sicher zu essen? Ginseng gilt normalerweise als unbedenklich. Übertreiben Sie es jedoch nicht, wenn Sie Ginseng essen, da das Kraut nur in Maßen verwendet werden sollte. Die Einnahme großer Mengen kann bei manchen Menschen Nebenwirkungen wie Herzklopfen, Unruhe, Verwirrtheit, Kopfschmerzen und Schlafstörungen auslösen.

Es ist nicht ratsam, Ginseng zu verwenden, wenn Sie schwanger sind, stillen oder in den Wechseljahren sind. Ginseng sollte auch nicht von Menschen mit niedrigem Blutzucker, hohem Blutdruck, Herzproblemen oder Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, gegessen werden.

Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Vor der Verwendung oder Einnahme von JEDEM Kraut oderPflanze für medizinische Zwecke oder für andere Zwecke, konsultieren Sie bitte einen Arzt, Heilpflanzenkundler oder eine andere geeignete Fachkraft um Rat.