Löwenzahn verwendet – Wie man Löwenzahnblumen und -pflanzen verwendet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Löwenzahn wird von vielen Menschen als Unkraut betrachtet, aber diese Blumen sind tatsächlich nützlich. Sie sind nicht nur essbar und nahrhaft, sondern spielen auch eine wichtige Rolle in Ökosystemen. In Ihrem Rasen ernähren sie Marienkäfer, die wiederum Blattläuse fressen, und sie belüften und fügen dem Boden Nährstoffe hinzu. Betrachten Sie alle Verwendungsmöglichkeiten für Löwenzahn, bevor Sie dieses gewöhnliche Unkraut verwerfen.

Medizinische Verwendung von Löwenzahn

Das Wissen, wie man Löwenzahn für medizinische Zwecke verwendet, reicht Jahrtausende zurück. Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie ein pflanzliches oder natürliches Arzneimittel anwenden, aber im Allgemeinen gilt Löwenzahn als unbedenklich.

Traditionell wurde Löwenzahn als Diuretikum oder sogar als Abführmittel verwendet. Die Blätter können leicht abführend wirken und auch die Verdauung fördern. Die Wurzeln des Löwenzahns können zur Behandlung von Problemen im Zusammenhang mit Leber, Nieren und Gallenblase verwendet werden.

Löwenzahn kann sogar bei der Behandlung von Diabetes helfen. Es gibt Hinweise darauf, dass sowohl die Wurzeln als auch die Blätter beim Verzehr den Nüchternblutzuckerspiegel senken können.

Was tun mit Löwenzahn in der Küche

Alle Teile des Löwenzahns sind essbar und nahrhaft. Die meistenHäufig gegessen werden die Blätter. Löwenzahngrün ist reich an Vitaminen A, B, C, E und K. Sie haben auch Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium. Polyphenole in den Blättern bekämpfen Entzündungen im Körper. Kochen Sie die Blätter wie jedes andere Blattgemüse oder genießen Sie die jungen, frühen Blätter roh in Salaten.

Die Wurzeln des Löwenzahns sind eine besonders gute Ballaststoffquelle. Du kannst sie frisch essen, daraus einen Tee zubereiten oder sie für die spätere Verwendung trocknen. Wenn Sie sie trocknen, schneiden Sie sie frisch in kleinere Stücke und trocknen Sie sie dann.

Verwenden Sie die leuchtend gelben Blüten des Löwenzahns, um Wein herzustellen, Essig, Öle und Honig aufzugießen oder Tee zuzubereiten. Sie können die Blütenblätter abziehen – die grünen Teile sind zu bitter – und sie in Desserts wie Keksen, Kuchen und Glasuren verwenden.

Löwenzahn ernten

Es gibt so viele Möglichkeiten, Löwenzahnpflanzen zu verwenden, dieses oft gehasste Unkraut, aber ernten oder verwenden Sie niemals Pflanzen von Rasenflächen, auf denen Pestizide und Herbizide verwendet wurden. Sie können Ihren eigenen Löwenzahn anbauen oder einfach die Verwendung von Chemikalien auf Ihrem Rasen vermeiden und die Blumen verwenden, die im Gras wachsen.

Die Blätter werden am besten früh geerntet, bevor die Blüten aufgegangen sind. Dann sind sie milder im Geschmack. Wenn Sie die älteren Grüns ernten, werden sie am besten gekocht und nicht roh gegessen.