Growing Chiltepins – Pflege von Chiltepin-Pfefferpflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wussten Sie, dass Chiltepin-Pfefferpflanzen in den Vereinigten Staaten beheimatet sind? Tatsächlich sind Chiltepins die einzige wilde Paprika, die ihr den Spitznamen „Mutter aller Paprika“eingebracht hat. Historisch gesehen gab es viele Verwendungen für Chiltepin-Paprikaschoten im gesamten Südwesten und über die Grenze hinweg. Sind Sie daran interessiert, Chiltepins anzubauen? Lies weiter, um zu erfahren, wie man Chiltepin verwendet und Pfefferpflanzen pflegt.

Informationen zu Chiltepin-Pfefferpflanzen

Chiltepin-Pfeffer (Capsicum annuum var glabriuculum) wächst immer noch wild im südlichen Arizona und im Norden Mexikos. Die Pflanzen tragen winzige Früchte, die oft als „Vogelaugenpaprika“bezeichnet werden, und Junge, diese kleinen Babys haben es in sich.

Auf dem Scoville-Hitzeindex erzielt Chiltepin-Paprika 50.000-100.000 Einheiten. Das ist 6-40 Mal heißer als eine Jalapeño. Während die winzigen Früchte tatsächlich scharf sind, ist die Hitze flüchtig und mit einer angenehmen Rauchigkeit verbunden.

Chiltepins anbauen

Wilde Paprika wächst am häufigsten unter Pflanzen wie Mesquite oder Hackberry und bevorzugt einen schattigen Bereich in der niedrigen Wüste. Pflanzen werden nur etwa 30,5 cm hoch und reifen in 80-95 Tagen aus.

Pflanzen werden über Samen vermehrt, die schwer zu keimen sind. In freier Wildbahn werden die Samen von Vögeln gefressen, die die Samen beim Durchgang durch die Samen ritzenVerdauungssystem, nimmt dabei Wasser auf.

Imitieren Sie diesen Vorgang, indem Sie die Samen selbst anritzen, damit sie leichter Wasser aufnehmen können. H alten Sie die Samen während der Keimung konstant feucht und warm. Haben Sie Geduld, denn manchmal dauert es bis zu einem Monat, bis die Samen keimen.

Samen sind bei Erbstücken und Verkäufern einheimischer Pflanzensamen online erhältlich.

Pflege für Chiltepin-Pfefferpflanzen

Chiltepin-Pfefferpflanzen sind Stauden, die, sofern die Wurzeln nicht abfrieren, mit dem Sommermonsun zuverlässig zurückkehren. Diese frostempfindlichen Pflanzen sollten an einer Südwand gepflanzt werden, um sie zu schützen und ihr ideales Mikroklima zu imitieren.

Wie man Chiltepin-Pfeffer verwendet

Chiltepin-Paprikaschoten werden am häufigsten sonnengetrocknet, obwohl sie auch frisch in Saucen und Salsas verwendet werden. Getrocknete Paprika werden zu Pulver gemahlen, um Gewürzmischungen hinzuzufügen.

Die Chiltepin wird auch mit anderen Gewürzen gemischt und eingelegt, wodurch eine köstliche Würze entsteht. Diese Paprikaschoten haben auch ihren Weg in Käse und sogar in Eiscreme gefunden. Traditionell wird die Frucht entweder mit Rind- oder Wildfleisch gemischt, um sie h altbar zu machen.

Chiltepin-Paprikaschoten werden aufgrund des enth altenen Capsaicins seit Jahrhunderten auch medizinisch verwendet.