Food Pantry Garden – Wie man eine lebende Speisekammer für den Winter anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Nur wenige Dinge sind schöner, als aus der Tür zu gehen und Ihre eigenen frischen Produkte zu pflücken. Ein Vorratsgemüsegarten hält Lebensmittel in unmittelbarer Nähe und ermöglicht es Ihnen zu kontrollieren, welche Chemikalien, wenn überhaupt, mit Ihren Produkten in Kontakt kommen.

Das Pflanzen für den Vorratsgarten beginnt mit ein wenig Planung, Samenbeschaffung und Bodenvermehrung. Mit ein wenig Vorbereitung im Voraus können Sie in nur wenigen Monaten Mahlzeiten aus Ihrem Garten zubereiten. Lesen Sie weiter für eine kleine Speisekammer-Garteninfo.

Wie man eine lebendige Speisekammer anbaut

Unsere Eltern oder Großeltern haben vielleicht an einem Victory Garden teilgenommen, aber die Gärtner von heute bauen eine Vielzahl von Lebensmitteln nur zum Spaß, als wirtschaftliche Geste und um sicherzustellen, dass ihre Verbrauchsmaterialien sicher und biologisch sind. Der Bau eines Speisekammergartens kann in vielen Regionen das ganze Jahr über gesunde Lebensmittel liefern und ist mit ein wenig Know-how nicht schwierig.

Das Wichtigste zuerst. Sie brauchen guten Boden. Die meisten Gemüse bevorzugen einen pH-Bereich von 6,0-7,0. Wenn Ihr Boden zu alkalisch ist, sagen wir über 7,5, müssen Sie ihn ändern. Das Hinzufügen von Schwefel wird den pH-Wert anpassen, sollte jedoch etwa sechs Monate vor dem Pflanzen erfolgen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Mischen Sie gute organische Stoffe wie Laubstreu, Kompost oder andere leicht zu zersetzende Gegenstände, die den Boden entsaften und die Drainage verbessern.

Wählen Sie als Nächstes Ihre Samen oder Pflanzen aus. Viele Pflanzenwird einen harten Frost nicht überleben, aber es gibt viele Pflanzen für die kühle Jahreszeit, aus denen Sie auswählen können, und auch solche, die Gemüse produzieren, das für den Winter gelagert oder verarbeitet werden kann. Dinge wie Kürbis mit harter Schale wachsen im Sommer, können aber an einem kühlen Ort gelagert und während der k alten Jahreszeit genossen werden.

Gegenstände für einen Speisekammergarten

Durch Einmachen, Einfrieren und Trocknen werden die Lebensmittel, die Sie in den Sommermonaten anbauen, konserviert. Auch auf kleinem Raum lassen sich viele Gegenstände anbauen. Das Spalieren kleinerer Kürbisse, Tomaten, Auberginen und anderer Lebensmittel maximiert den Platz. Wenn Sie das Glück haben, einen größeren Garten zu haben, sind Ihnen keine Grenzen gesetzt.

Definitiv ideal, wenn es darum geht, die Speisekammer zu bepflanzen, Sie sollten Folgendes einbeziehen:

• Tomaten
• Kürbis
• Gurken
• Paprika
• Rosenkohl
• Bohnen
• Erbsen
• Brokkoli
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Pastinake
• Grüne

Während ein Großteil Ihrer Ernte im Winter vernichtet wird, können Sie sie auf verschiedene Weise konservieren. Einige, wie Kartoffeln, h alten lange im Kühlhaus. Vergessen Sie auch die Kräuter nicht. Sie können sie frisch oder getrocknet verwenden, um all Ihren Gerichten Pfiff zu verleihen.

Langfristige Vorratspflanzen

Während ein Speisekammer-Gemüsegarten Ihnen alle grünen Dinge liefert, die Sie brauchen, vergessen Sie nicht das Obst. In bestimmten Regionen ist es möglich, fast alles anzubauen, was Sie sich vorstellen können, wie zum Beispiel:

• Zitrusfrüchte
• Äpfel
• Kiwis
• Kumquat
• Oliven
• Birnen
• Nektarinen

Es sind neue frosttolerante Sorten erhältlich, sodass auch nordische Gärtner ihre Lieblingsfrüchte genießen können. Und natürlich wachsen viele davon problemlos in Behältern, die im Haus gepflegt werden können.

Wenn Sie lernen, wie man Dosen macht, oder einen Gefriertrockner oder einen Dörrautomaten kaufen, wird die Obstsaison verlängert. Viele dieser Bäume werden im ersten Jahr nicht produzieren, sollten aber Teil der Planung sein, eine lebende Speisekammer anzubauen. Sie runden Ihre Gemüseernte ab und die Früchte h alten bei richtiger Zubereitung bis zum nächsten Jahr.