Verwendung und Pflege von Pflaumentomaten: Wie man Pflaumentomaten anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Die Nomenklatur von Tomaten kann manchmal verwirrend sein. Neben Erbstück vs. Hybrid und bestimmt vs. unbestimmt werden Tomaten auch nach Art klassifiziert. Pflaumentomatensorten sind eine der fünf Arten, die anderen Klassifikationen sind Kirsche, Globus, Beefsteak und Ochsenherz. Aber was genau ist eine Pflaumentomate und wie unterscheidet sie sich von diesen anderen Arten?

Was ist eine Pflaumentomate

Die fünf Tomatensorten basieren hauptsächlich auf der Größe und Form der Tomate sowie auf ihrer kulinarischen Verwendung. Pflaumentomaten haben in der Regel eine ovale Form und sind vom Stiel bis zur Spitze länger als breit. Manche Sorten von Pflaumentomaten sind eher birnenförmig, während andere zylindrisch sind.

Eiertomaten können auch in der Größe variieren. Mini-Pflaumen- oder Traubentomatensorten sind durchschnittlich 2,5 bis 5 cm lang, während die größten Pflaumensorten bei einer Länge von 5 Zoll (12,7 cm) oder mehr reifen. Aber das Hauptmerkmal, das Eiertomaten von anderen Tomatensorten unterscheidet, ist die Menge an flüssigem Fruchtfleisch, das sie enth alten.

Pflaumentomaten enth alten aufgrund ihrer schmalen Form nur zwei Kammern oder Samenkammern. Das wässrig-flüssige Fruchtfleisch, das die Samen umgibt, ist bei Eiertomaten im Vergleich zu den anderen Sorten stark reduziert. Dies macht Eiertomaten ideal zum Kochen, Einmachen und für Saucen.

Gezüchtet seit Jahrhunderten als Sauce Tomaten, Pflaumenhaben einen tiefen, reichen Geschmack, der beim Erhitzen verstärkt wird. Ihr Fruchtfleisch bleibt auch bei Vollreife fest und Pflaumentomaten neigen dazu, weniger schäbig zu sein als andere Sorten. Neben Saucen sind andere Anwendungen für Pflaumentomaten Anwendungen, bei denen eine fleischige Tomate wünschenswert ist.

Kulinarische Anwendungsmöglichkeiten für Eiertomaten:

• Frisch essen (Relish-Tablett oder Snack)
• Salate (geviertelt)
• Sandwiches (geschnitten)
• Frische Salsas (gewürfelt)
• Sonnengetrocknete Tomaten (halbiert)
• Omeletts, Pfannengerichte oder Gemüsegerichte (Gekocht)

Pflaumentomaten anbauen

Wenn Sie neugierig sind, wie man Eiertomaten anbaut, seien Sie versichert. Der Anbau von Eiertomaten unterscheidet sich nicht vom Anbau anderer Tomatensorten. In vielen Klimazonen ist es am besten, Tomaten 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen anzubauen oder Setzlinge in Ihrer örtlichen Gärtnerei zu kaufen.

Wenn man im Innenbereich Pflaumentomaten anbaut, ist normalerweise ein nach Süden ausgerichtetes Fenster oder zusätzliche Beleuchtung erforderlich, um zu verhindern, dass die Setzlinge langbeinig werden. Verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde, die gut abfließt. H alten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt. Nach Bedarf düngen.

Bevor Sie Pflaumen-Tomaten-Setzlinge in den Garten bringen, ist es notwendig, sie an die Bedingungen von Sonne und Wind im Freien zu gewöhnen. Wenn die Sämlinge abgehärtet sind und keine Frostgefahr mehr besteht, können sie an einen sonnigen Standort umgepflanzt werden.

Pflaumentomaten können tiefer gepflanzt werden als ursprünglich im Topf gewachsen, solange die oberen Blätter und der Stängel über dem Boden bleiben. Tomaten schneiden bei trockenem Wetter oft besser ab, wenn ihre Wurzelballen trocken sind6 bis 8 Zoll (15-20 cm) unter der Erde platziert.

Pflaumentomaten-Sorten

Größe und Form sind nicht die einzigen visuellen Unterschiede zwischen Sorten von Eiertomaten. Moderne Sorten können zu einer Vielzahl von Tomatenfarben reifen, darunter gelb, orange, lila und rot gestreift. Hier sind ein paar gängige und ungewöhnliche Pflaumentomatensorten, die Sie vielleicht in Ihren Lieblingssamenkatalogen finden:

• Amische Paste
• Orange Banane
• San Marzano
• Gesprenkelter Römer
• Sonnenaufgangssauce
• Rote Traube
• Roma
• Ukrainisches Lila