2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Der Anbau und das Pflanzen von Lauch ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Küchenmahlzeiten Geschmack zu verleihen. Diese großen Versionen von Frühlingszwiebeln werden als „Gourmet-Zwiebel“bezeichnet und haben einen würzigen, milderen Geschmack.
Was ist Lauch?
Vielleicht fragen Sie sich: „Was ist Lauch?“Lauch (Allium ampeloprasum var. porrum) gehört zur Familie der Zwiebelgewächse und ist eng verwandt mit Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten und Schnittlauch. Im Gegensatz zu ihren Gegenstücken entwickelt Lauch lange, saftige Stängel, anstatt große Zwiebeln zu produzieren. Diese Stiele werden in vielen Gerichten als Zwiebelersatz verwendet.
Wie man Lauch anbaut
Lauch kann aus Samen oder Transplantaten gezogen werden. Wenn Lauch aus Samen gezogen wird, ist es oft einfacher, ihn drinnen anzubauen, obwohl er als kältetolerant gilt, da harter Frost jungen Pflanzen schaden kann. Säen Sie die Samen zum leichteren Umpflanzen etwa sechs bis acht Wochen vor der Vegetationsperiode oder im zeitigen Frühjahr in einzelne Töpfe. Setzlinge umpflanzen, sobald sie etwa 15 cm groß sind.
Der beste Ort für den Anbau von Lauch ist in voller Sonne in fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. Wenn Sie Lauch im Garten pflanzen, machen Sie einen flachen Graben mit einer Tiefe von etwa 10 bis 13 cm (4 bis 5 Zoll) und platzieren Sie die Pflanzen darin, wobei Sie einen Abstand von etwa 15 cm (6 Zoll) voneinander haben und mit abdeckennur wenig Erde. Achten Sie darauf, Lauch gründlich zu wässern und eine Schicht Bio-Mulch hinzuzufügen.
Während der Lauch wächst, verwenden Sie die ausgehobene Erde aus dem Graben, um sich langsam um den Stamm herum aufzubauen, um Licht fernzuh alten. Diese Technik ist ähnlich wie beim Blanchieren von Sellerie.
Lauch ernten
Sobald die Pflanzen etwa die Größe eines Bleistifts erreichen, können Sie mit der Ernte des Lauchs beginnen. Achten Sie darauf, Lauch vor der Blüte zu ernten. Lauch wird am besten sofort verwendet, kann aber mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für Menschen, die gerne kochen oder einfach nur den Geschmack von milden Zwiebeln genießen, ziehen Sie in Betracht, Lauch im Garten anzubauen, um einen endlosen Vorrat zu erh alten.
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