Süße Rüben anbauen – Erfahren Sie, wie man süßere Rüben im Garten anbaut

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

Rüben, die einst nur in Essiglake getränkt werden konnten, haben ein neues Aussehen. Heutige Köche und Gärtner kennen den Wert des nahrhaften Rübengrüns ebenso wie die Wurzel. Wenn Sie jedoch von der alten Schule sind und sich nach den süßen Rübensorten sehnen, gibt es eine große Auswahl. Natürlich ist der Grad der Süße subjektiv; Eine Person mag bestimmte Rüben süßer finden und eine andere nicht so sehr. Gibt es eine Möglichkeit, Rüben süßer zu machen? Es gibt definitiv einige hilfreiche Geheimnisse für den Anbau von süßen Rüben. Lies weiter, um herauszufinden, wie man süßere Rüben anbaut.

Rübensorten

Rübenliebhaber schwören auf bestimmte Rüben. Einige der am häufigsten genannten Vorläufer sind:

• Chioggia – Chioggia-Rüben sind süße italienische Erbstücke mit einem markanten rot-weißen Streifen.
• Detroit Dark Red – Detroit Dark Red ist eine beliebte tiefrote (wie der Name schon sagt), runde Rübe, die für eine Vielzahl von Boden- und Temperaturbedingungen geeignet ist.
• Formanova – Formanova ist eine zylinderförmige Rübe, die ziemlich lang werden kann; bis zu 20 cm lang und eignet sich perfekt zum Schneiden.
• Golden – Goldene Rüben gehören nicht dirdurchschnittliche Rote Bete. Diese karottenfarbenen Schönheiten schmecken wie süße rote Rüben, aber mit dem zusätzlichen Bonus, dass sie nicht ausbluten, wenn sie hineingeschnitten werden.
• Lutz Greenleaf – Lutz Greenleaf ist eine ungewöhnlich große Rübe, die bis zu viermal so groß werden kann wie die meisten Rüben. Das heißt, für die süßesten dieser Sorte pflücken Sie sie, wenn sie klein sind.

Es gibt auch eine Hybridsorte namens Merlin, die angeblich eine der süßesten Rübensorten ist, die man kaufen kann. Es hat eine einheitliche runde Form mit einem dunkelroten Inneren.

Wie man süßere Rüben anbaut

So ziemlich jede Rübe, die ich je probiert habe, erschien mir süß, aber anscheinend sind einige süßer als andere. Gibt es neben der Auswahl und dem Anbau der oben aufgeführten süßen Rüben eine Möglichkeit, süßere Rüben herzustellen?

Vor einiger Zeit machten sich die Rübenbauern Sorgen über den sinkenden Zuckergeh alt ihrer Ernte. Nach einigen Recherchen wurde entschieden, dass das Problem der Boden war. Das heißt, zu viel chemischer Dünger und zu wenig organische Substanz. Um also süßere Rüben anzubauen, verzichten Sie auf Chemikalien und bringen beim Pflanzen viel organisches Material in den Boden ein. Wenn Sie Dünger verwenden müssen, kaufen Sie einen, der Spurenelemente enthält.

Ein weiterer Grund für eine weniger süße Rübe ist Wasserstress. Rüben werden geschmacksstärker und fast bitter und können bei Wassermangel weiße Ringe bekommen. Die Verbindung, die Rüben ihren charakteristischen Geschmack verleiht, heißt Geosmin. Geosmin kommt natürlicherweise in Rüben vor und ist bei einigen Sorten stärker ausgeprägt als bei anderen. Die am besten schmeckenden Rübenein Gleichgewicht zwischen Zucker und Geosmin haben.