Spinat ernten: Wann und wie man Spinat erntet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Eisen und Vitamin C ist und frisch oder gekocht genossen werden kann. Es ist eine schnell wachsende Pflanze und in den meisten Gebieten können Sie in der Vegetationsperiode mehrere Ernten erh alten. Spinat neigt dazu, zu schießen und bitter zu werden, wenn die Temperaturen steigen, daher ist die Erntezeit wichtig, um die besten Blätter zu erh alten. Die Wahl, wann Sie Spinat pflücken, hängt davon ab, ob Sie Babyblätter oder ausgewachsenen Spinat möchten. Das Pflücken von Spinat nach Bedarf wird „Cut and Come Again“genannt und ist eine gute Möglichkeit, dieses leicht verderbliche Gemüse zu ernten.

Wann sollte man Spinat pflücken

Wann man Spinat pflücken sollte, ist eine wichtige Überlegung, um die wohlschmeckendsten Blätter zu erh alten und das Schossen zu verhindern. Spinat ist eine Ernte der kühlen Jahreszeit, die blüht oder blüht, wenn die Sonne hoch steht und die Temperaturen warm sind. Die meisten Sorten reifen in 37 bis 45 Tagen und können geerntet werden, sobald es sich um eine Rosette mit fünf oder sechs Blättern handelt. Babyspinatblätter haben einen süßeren Geschmack und eine zartere Textur.

Spinatblätter sollten entfernt werden, bevor sie gelb werden und innerhalb einer Woche nach vollständiger Blattbildung. Es gibt ein paar Methoden, wie man Spinat als vollständige Ernte oder kontinuierliche Ernte ernten kann.

Wie man Spinat erntet

Kleine Spinatblätter können mit einer Schere geerntet werden, indem man sie einfach abschneidetBlätter am Stamm. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, zuerst die äußeren, älteren Blätter zu ernten und sich dann allmählich in die Mitte der Pflanze vorzuarbeiten, wenn diese Blätter reifen. Sie können auch einfach die ganze Pflanze an der Basis abschneiden. Das Ernten von Spinat mit dieser Methode lässt ihn oft wieder sprießen und gibt Ihnen eine weitere Teilernte. Wenn Sie überlegen, wie Sie Spinat pflücken, entscheiden Sie, ob Sie die gesamte Pflanze sofort verwenden oder nur ein paar Blätter benötigen.

Das Pflücken von Spinat beschleunigt seinen Verfall, da die Blätter nicht gut h altbar sind. Es gibt Möglichkeiten, das Gemüse zu konservieren, aber es muss zuerst richtig gereinigt werden. Spinat sollte mehrmals eingeweicht oder gespült werden, um Schmutz und verfärbte oder beschädigte Blätter aus der Ernte zu entfernen.

Frischer Spinat ist zehn bis vierzehn Tage im Kühlschrank h altbar. Die beste Temperatur, um Spinat aufzubewahren, ist 41 bis 50 F. (5-10 C.). Bündeln Sie die Stiele leicht zusammen und legen Sie sie in ein Papiertuch in einer Plastiktüte. Gehe vorsichtig mit Spinatblättern um, da sie zu Blutergüssen neigen.

Spinat einmachen

Verwende nach der Spinaternte so viele Blätter wie möglich als frisches Gemüse. In einer Rekordernte können Sie die zusätzlichen Blätter dämpfen oder sautieren und hacken. Frieren Sie das resultierende Produkt in versiegelten Behältern oder Beuteln ein. Pflanzen Sie Anfang August eine Herbsternte für die Ernte bis in den Oktober hinein oder bis die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt eintreffen.