Kräuterteepflanzen - Welche Pflanzen eignen sich gut für die Teezubereitung?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für Kräuter, die im Garten wachsen, abgesehen davon, dass sie Schmetterlingen, Vögeln und Bienen einen Zufluchtsort bieten und die Familie mit Ihrem Gewürzkönnen beeindrucken. Pflanzen für Teegärten sind eine weitere Möglichkeit, Ihre Kräuter einzusetzen. Sehr wahrscheinlich haben Sie bereits eine Reihe von Kräutern, die sich für die Zubereitung von Tee eignen. Werfen wir einen Blick auf einige der besten Kräuter für Tee.

Welche Pflanzen eignen sich gut für die Teezubereitung?

Obwohl es keineswegs vollständig ist, finden Sie im Folgenden eine Liste von Pflanzen, die sich gut für die Teezubereitung eignen und welche Teile der Pflanze verwendet werden sollten:

• Minze - Blätter, verdauungsfördernd und beruhigend
• Passionsblume - Blätter, entspannend und einschläfernd
• Hagebutten - Knospen nach verblühter Blüte, Vitamin-C-Boost
• Zitronenmelisse - Blätter, beruhigend
• Kamille - Knospen, entspannend und gut für einen sauren Magen
• Echinacea - Knospen, Immunität
• Mariendistel - Knospen, Entgiftung
• Angelika - Wurzel, verdauungsfördernd
• Katzenminze - Blätter, beruhigend
• Himbeere - Blätter, weibliche Fortpflanzung
• Lavendel - Knospen, beruhigend
• Brennessel - Blätter, Entgiftung
• Rotklee - Knospen, entgiften und entschlacken
• Löwenzahn - Wurzel, Blutstärkungsmittel
• Linde - Blumen, verdauungsförderndund beruhigend
• Zitronengras - Stiel, verdauungsfördernd und beruhigend

Zusätzlich zu diesen Kräutern gehören zu einigen anderen nützlichen Kräuterteepflanzen:

• Calendula
• Basilikum
• Mutterkraut
• Schachtelschwanz
• Ysop
• Zitronenverbene
• Mutterkraut
• Beifuß
• Schädelkappe
• Schafgarbe

Zubereitung von Kräutertee

Wenn Sie lernen, wie man Kräutertee zubereitet, wählen Sie zuerst einen trockenen Morgen, um Ihre Kräuterteepflanzen zu ernten. Die ätherischen Öle des Teekrauts sind am höchsten konzentriert, bevor die Hitze des Tages sie aus der Pflanze zieht. Einige Kräuter können direkt nach der Ernte gebraut werden, andere möchten Sie vielleicht trocknen.

Zum Trocknen von Kräuterteepflanzen gibt es verschiedene Methoden, aber das Hauptanliegen ist eine gleichmäßige, sanfte Hitze. Eine einzelne Schicht Zweige kann auf ein Tablett eines Dörrgeräts gelegt werden, oder es kann eine mit Papiertüchern ausgelegte Mikrowelle verwendet werden. Stellen Sie für die Mikrowelle einen Timer auf eine Minute oder weniger und beobachten Sie genau, um ein Anbrennen zu vermeiden. Fahren Sie mit der Mikrowelle in kurzen Stößen fort und lassen Sie die Tür zwischendurch offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann, bis sie trocken ist.

Ein niedriger Ofen von 100-125 Grad F. (3 bis -52 C.) kann auch verwendet werden und auch hier lassen Sie die Tür angelehnt und überprüfen Sie häufig. Sie können Teekräuter auch an der Luft trocknen, wobei Sie darauf achten, sie vor Staub zu schützen, indem Sie sie vor dem Aufhängen in mit Löchern durchbohrte Papiertüten legen. Vermeiden Sie es, Kräuter in einem Keller oder anderen muffigen Bereichen zu trocknen, da sie Gerüche absorbieren oder schimmeln können.

Sobald Ihre Kräuterteepflanzen wie oben beschrieben zubereitet sind, achten Sie darauf, sie zu beschriften. Unabhängig davon, ob Sie sie in luftdichten Behältern oder Beuteln mit Reißverschluss aufbewahren, getrocknete Kräuter sehen oft gleich aus und müssen mit Sorte und Datum bedruckt und von anderen getrennt aufbewahrt werden.

Getrocknete Kräuter kühl und trocken lagern. Umgekehrt können Sie Kräuter für Tee auch in Beuteln mit Reißverschluss oder in mit Wasser bedeckten Eiswürfelbehältern einfrieren. Kräuter-Eiswürfel können dann entnommen und zur Aufbewahrung in Gefrierbeutel gefüllt werden und eignen sich hervorragend zum Würzen von Eistee oder Punsch.

Wie man die besten Pflanzen für Tee braut

Wenn Sie frische Kräuter für Tee verwenden, verwenden Sie einen Zweig (oder Esslöffel (15 ml.)) pro Person und zerreißen oder zerdrücken Sie, um die Öle freizusetzen. Die Bereitschaft von Kräutertees wird eher vom Geschmack als vom Aussehen bestimmt, da sie in der Regel wenig Farbe haben und länger zum Aufbrühen brauchen als ein traditioneller Tee.

Tee kann entweder durch Aufguss oder Abkochung gebraut werden. Infusion ist ein sanfterer Prozess zur Freisetzung von Ölen und funktioniert gut mit frischen oder getrockneten Kräutern. Bringen Sie k altes Wasser in einer emaillierten Kanne zum Kochen (Metall kann den Tee metallisch schmecken lassen) und fügen Sie den Tee hinzu. Wenn Sie getrocknete Kräuter für Tee verwenden, verwenden Sie 1 Teelöffel (5 ml) pro Person und einen „zusätzlichen“für die Kanne. Ein Teesieb, ein Netzball, ein Musselinbeutel oder dergleichen können verwendet werden, um die Kräuter aufzunehmen. Fünf bis 15 Minuten ziehen lassen, abseihen, eine Tasse zur Hälfte mit dem Aufguss füllen und mit kochendem Wasser auffüllen.

Bei der Verwendung von Samen, Wurzeln oder Hüften ist Abkochen die zu verwendende Methode. Zerkleinern Sie zuerst die Zutaten, um die ätherischen Öle freizusetzen. Verwenden Sie 1 Esslöffel (15 ml) pro 2 Tassen (480 ml) Wasser. Wasser zum Kochen bringen, Zutaten hinzufügen und fünf bis zehn köcheln lassenProtokoll. Vor dem Trinken abseihen.

Es gibt endlose Kombinationen für Kräutertees, also experimentiere und genieße das Aroma und die emotionalen und gesundheitlichen Vorteile eines selbst angebauten Kräuterteegartens.