Landkresse-Anbau – Was ist Hochlandkresse und wie man sie anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Cress ist ein universeller Name, der drei Hauptkressen umfasst: Brunnenkresse (Nasturtium officinale), Gartenkresse (Lepidium sativum) und Hochlandkresse (Barbarea verna). Dieser Artikel befasst sich mit Hochland- oder Landkressepflanzen. Was ist also Hochlandkresse und welche anderen nützlichen Informationen können wir über den Anbau von Landkresse ausgraben?

Was ist Hochlandkresse?

Es gibt viele Namen für Hochland- oder Landkressepflanzen. Darunter sind:

• Amerikanische Kresse
• Gartenkresse
• Trockenkresse
• Cassabully
• Winterkresse

In den südöstlichen Bundesstaaten sehen/hören Sie diese Pflanze mit der Bezeichnung:

• Knuspriger Salat
• Crough greens
• Hochland creasy

In dieser Region wächst die Hochlandkresse oft als Unkraut. Obwohl ähnlich in Geschmack und Wuchsform, ist Landkresse viel einfacher anzubauen als Brunnenkresse.

Die Pflanzen werden wegen ihrer essbaren, scharf schmeckenden Blätter kultiviert, die klein und etwas quadratisch mit einer leichten Zackenbildung an den Blatträndern sind. In Aussehen und Geschmack der Brunnenkresse sehr ähnlich, nur mit einem stärkeren pfeffrigen Geschmack, wird die Hochlandkresse in Salaten oder in Kräutermischungen verwendet. Es kann roh gegessen werdenoder gekocht wie andere Gemüse wie Grünkohl oder Grünkohl. Alle Teile der Pflanze sind essbar und reich an Vitaminen, Eisen und Kalzium.

Landkresse-Anbau

Hochlandkresse zu züchten ist sehr einfach, wenn auch mit viel Verwirrung bezüglich ihres Namens. Wenn Sie Samen kaufen, nennen Sie die Pflanze am besten mit ihrem botanischen Namen Barbarea verna.

Landkresse gedeiht am besten in kühler, feuchter Erde und im Halbschatten. Dieses senffarbene Familienmitglied verdirbt bei heißem Wetter schnell. Es wird im Frühjahr und Herbst angebaut und ist durch milden Frost winterhart. Um eine kontinuierliche Versorgung mit den zarten jungen Blättern zu gewährleisten, sät man am besten hintereinander. Da es winterhart ist, ermöglicht das Abdecken der Pflanzen mit einer Glocke oder einem anderen Schutz ein kontinuierliches Pflücken während des Winters.

Bereiten Sie das Beet für den Anbau der Hochlandkresse vor, indem Sie Klumpen, Pflanzenreste und Unkraut entfernen und es glatt und eben harken. Vor dem Pflanzen 3 Pfund (1,5 kg) 10-10-10 pro 100 Quadratfuß (10 m²) verteilen und in den Boden einarbeiten. Pflanzen Sie die Samen nur etwa 1,5 cm tief in feuchte Erde. Da die Samen so klein sind, pflanzen Sie sie dicht, um sie anschließend auszudünnen. Platzieren Sie die Reihen in einem Abstand von 30,5 cm (12 Zoll) voneinander, wobei die Pflanzen einen Abstand von 7,5 bis 15 cm (3 bis 6 Zoll) innerhalb der Reihe haben. Wenn die Sämlinge groß genug sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 10 cm.

Bewässern Sie die Pflanzen gut und warten Sie geduldig sieben bis acht Wochen bis zur Erntezeit der Bergkresse. Wenn die Blätter ihren tiefgrünen Farbton verlieren und sich gelblich-grün verfärben, düngen Sie die Seite mit 6 Unzen (2,5 kg) 10-10-10 pro 100 Fuß (30,5 m) Reihe. Sicher seindies tun, wenn die Pflanzen trocken sind, damit sie nicht verbrennen.

Ernte der Hochlandkresse

Die Blätter der Hochlandkresse können geerntet werden, sobald die Pflanze etwa 10 cm hoch ist. Pflücken Sie einfach die Blätter von der Pflanze und lassen Sie den Stängel und die Wurzeln intakt, um mehr Blätter zu bilden. Das Schneiden der Pflanze fördert zusätzliches Wachstum.

Du kannst auch die ganze Pflanze ernten, wenn du möchtest. Ernten Sie erstklassige Blätter, bevor die Pflanze blüht, da die Blätter sonst zäh und bitter werden können.