Was sind wilder Schnittlauch - Wie gehe ich mit wildem Schnittlauch in meinem Garten um?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wir bauen unseren Schnittlauch mitten in unserem Kräuterbeet an, aber wussten Sie, dass wilder Schnittlauch (Allium schoeneprasum) eine der am weitesten verbreiteten und am leichtesten zu identifizierenden Wildpflanzen ist? Was ist wilder Schnittlauch und ist wilder Schnittlauch essbar? Lesen Sie weiter, um mehr über die Identifizierung von wildem Schnittlauch zu erfahren und ob wilder Schnittlauch sicher zu essen ist.

Sind das wilde Schnittlauch in meinem Garten?

Wilder Schnittlauch ist in der Tat so verbreitet, dass Sie sich vielleicht gefragt haben: "Sind das wilde Schnittlauch in meinem Garten?" Es ist sehr wahrscheinlich, dass dies der Fall ist. Diese mehrjährigen Monokotyledonen gehören zur Zwiebelgattung und sind die kleinste Zwiebelart. Sie sind die einzige Allium-Art, die sowohl in der Alten als auch in der Neuen Welt beheimatet ist und in ganz Europa, Asien und Nordamerika zu finden ist.

Schnittlauch wird in Europa mindestens seit dem 16. Jahrhundert angebaut, aber wilder Schnittlauch wurde nach ägyptischen und mesopotamischen Aufzeichnungen bis 5.000 v. Chr. verwendet. Ureinwohner verwendeten wilden Schnittlauch auch medizinisch. Je nach Kultur wurde wilder Schnittlauch verwendet, um den Appetit anzuregen oder das System von Würmern zu befreien, Nebenhöhlen zu reinigen, als Antiseptikum oder um eine Vielzahl von Krankheiten wie Insektenstiche, Nesselsucht, Verbrennungen, Wunden und sogar Schlangenbisse zu behandeln.

Wilder Schnittlauch enthält Schwefelverbindungen, die Schädlinge abwehren. Sie sind eine großartige Begleitpflanze im Garten, ein natürliches Pestizid, wenn man so will.

Wilder Schnittlauch Identifizierung

Der wilde Schnittlauch ist leicht zu identifizieren, wenn Sie jemals einen einheimischen Schnittlauch gesehen haben. Sie sehen aus wie ein Grasbüschel, wenn sie wachsen, außer dass die Blattspreiten nicht flach wie Gras sind, sondern eher zylindrisch und hohl.

Wilder Schnittlauch ist eine der ersten Pflanzen, die im Frühjahr erscheinen und sich leicht vom ruhenden Gras abheben. Wilder Schnittlauch wird zwischen 24 und 48 cm hoch. Das Aroma ist leicht zwiebelartig, und obwohl es andere Pflanzen gibt, die ähnlich aussehen, wie zum Beispiel die giftigen Gebirgstotenkamas, fehlt ihnen das charakteristische Aroma.

Wilder Schnittlauch wächst in den USDA-Zonen 4-8 zwischen Gräsern und Naturgebieten.

Ist wilder Schnittlauch sicher zu essen?

Während historisch wilder Schnittlauch medizinisch verwendet wurde, verwenden moderne Menschen Schnittlauch als Gewürz oder pur, sautiert als Gemüse. Sie verleihen Suppen und Eintöpfen ein wunderbar feines Zwiebelaroma und können sogar eingelegt werden. Der gesamte Teil der Pflanze kann gegessen werden. Sogar die lilafarbenen Blüten des wilden Schnittlauchs sind essbar und schön, wenn sie auf einem Salat oder einer Suppe garniert werden.

Wie bereits erwähnt, sehen andere Pflanzen ähnlich aus wie wilder Schnittlauch – wilde Zwiebel und wilder Knoblauch, um nur zwei zu nennen. Was ist der Unterschied zwischen wilden Zwiebeln, wildem Knoblauch und wildem Schnittlauch? Wilder Schnittlauch sieht ähnlich aus wie wilder Knoblauch, da beide hohle Blätter haben, während wildes Zwiebellaub dies nicht hat.

Manchmal wird wilde Zwiebel auch wilder Knoblauch genannt, was gelinde gesagt verwirrend ist. Diesesind jedoch zwei unterschiedliche Pflanzen. Wilder Knoblauch (Allium vineale) und wilde Zwiebel (Allium canadense) und beide sind Stauden, die oft eher als Unkraut angesehen werden.

Trotzdem sind alle drei Mitglieder der Allium-Familie und haben alle ein eigenes Aroma. Wenn also eine Pflanze wie eine Zwiebel aussieht und wie eine Zwiebel riecht, kann man sie wie eine Zwiebel essen. Dasselbe gilt für Bärlauch, der nur eine wilde Variante unseres heimischen Knoblauchs ist – allerdings mit kleineren Zehen.