Cashewkerne ernten – Wie und wann man Cashewnüsse pflücken sollte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Nun sind Cashewnüsse ziemlich seltsam. In den Tropen wachsend, blühen und fruchten Cashewbäume im Winter oder in der Trockenzeit und produzieren eine Nuss, die viel mehr als eine Nuss ist und mit Sorgf alt behandelt werden muss. Lies weiter, um zu erfahren, wie man Cashewnüsse erntet.

Über die Cashew-Ernte

Wenn sich Cashewnüsse bilden, scheinen sie aus dem Boden einer großen, geschwollenen Frucht zu wachsen. Die Frucht, Cashewapfel genannt, ist eigentlich gar keine Frucht, sondern ist eigentlich das geschwollene Ende des Stiels direkt über der Cashewnuss. Jeder Apfel ist mit einer einzelnen Nuss gepaart, und der visuelle Effekt ist ziemlich bizarr.

Die Äpfel und Nüsse bilden sich im Winter oder in der Trockenzeit. Die Cashew-Ernte kann etwa zwei Monate nach dem Fruchtansatz erfolgen, wenn der Apfel einen rosa oder roten Farbstich annimmt und die Nuss grau wird. Alternativ kannst du warten, bis die Frucht auf den Boden fällt, wenn du weißt, dass sie reif ist.

Nach der Ernte die Nüsse von den Äpfeln mit der Hand abdrehen. Legen Sie die Nüsse beiseite – an einem kühlen, trockenen Ort können Sie sie bis zu zwei Jahre lagern. Die Äpfel sind saftig und schmackhaft und können sofort verzehrt werden.

Wie man Cashewnüsse sicher erntet

Nach der Ernte der Cashewnüsse möchtest du sie vielleicht einlagernbis Sie eine anständige Anzahl haben, denn die Verarbeitung ist ein bisschen mühsam. Das essbare Fleisch der Cashewnuss ist von einer Schale und einer sehr gefährlichen, ätzenden Flüssigkeit umgeben, die mit Poison Ivy verwandt ist.

GEHEN SIE VORSICHTIG BEI DER VERARBEITUNG IHRER CASHEWWS. Tragen Sie langärmlige Kleidung, Handschuhe und eine Schutzbrille, damit die Flüssigkeit nicht auf Ihre Haut oder in Ihre Augen gelangt.

Knacke niemals eine unverarbeitete Nuss auf. Um die Nüsse zu verarbeiten, rösten Sie sie AUSSEN (niemals drinnen, wo sich die Dämpfe ansammeln und eingeatmet werden können). Legen Sie die Nüsse in eine alte oder Einwegpfanne (jetzt Ihre vorgesehene Cashewpfanne, da sie möglicherweise nie vollständig von den gefährlichen Cashewölen gereinigt wird).

Bedecke die Pfanne entweder mit einem Deckel oder fülle die Pfanne mit Sand, bis die Nüsse bedeckt sind – die Nüsse spucken beim Erhitzen Flüssigkeit aus und du brauchst etwas, um sie aufzufangen oder aufzusaugen.

Röstet die Nüsse bei 350 bis 400 Grad F. (230-260 C.) für 10 bis 20 Minuten. Waschen Sie die Nüsse nach dem Rösten mit Wasser und Seife (Handschuhe tragen!), um Ölrückstände zu entfernen. Knacken Sie die Nuss auf, um das Fleisch im Inneren freizulegen. Braten Sie das Fleisch vor dem Essen fünf Minuten lang in Kokosöl an.