Ernte von Kapuzinerkresse-Pflanzen als Nahrung: Tipps zum Pflücken von essbaren Kapuzinerkresse-Blüten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Kapuzinerkresse ist eine einjährige Pflanze, die Sie für hübsche Blätter, Kletterdecken und hübsche Blumen anbauen können, aber sie kann auch gegessen werden. Sowohl die Blüten als auch die Blätter der Kapuzinerkresse schmecken roh und frisch. Das Ernten von Kapuzinerkresse-Pflanzen als Nahrung ist einfach, solange Sie ein paar einfache Tipps kennen.

Essbare Kapuzinerkresseblüten und -blätter

Viele Menschen nehmen an, dass es die Blätter sind, die essbar sind, wie ein Kraut oder ein Salatblatt, aber Sie können auch die Blüten verwenden, zur kulinarischen Dekoration und zum Essen. Sowohl die Blätter als auch die Blüten haben einen pfeffrig-würzigen Geschmack und verleihen grünen Salaten eine gewisse Schärfe.

Sie können auch in gekochten Gerichten verwendet werden, sollten aber in den letzten Minuten hinzugefügt werden, um ein Überkochen zu vermeiden. Sowohl die Blüten als auch die Blätter, gehackt, können in Vinaigrettes, Saucen und Dips verwendet werden. Sie können sogar die größeren Blätter wie Weinblätter stopfen. Verwenden Sie die Blumen auch zum Dekorieren von Desserts.

Essbare Kapuzinerkresse ernten

Das Pflücken von Kapuzinerkresse zum Essen ist so einfach wie das Zupfen von Blüten und Blättern während der gesamten Vegetationsperiode. Blumen können als Knospen oder in voller Blüte gegessen werden, aber die Blätter haben den besten Geschmack, wennjung und zart, also pflücken Sie neuere Triebe für kulinarische Zwecke. Der Geschmack der Pflanze wird im Laufe des Tages tatsächlich würziger, also pflücke früh für einen milderen Geschmack und später am Tag für mehr Kick.

Die Blumen eignen sich hervorragend zum Essen, aber auch zum Dekorieren. Die Blüten verwelken jedoch schnell, also schneiden Sie die Pflanzen mit langen Stielen ab und bewahren Sie sie wie alle Schnittblumen in einem Glas Wasser auf. Sie können sie später am Tag verwenden oder für den nächsten Tag in Wasser im Kühlschrank aufbewahren. Je früher Sie sie jedoch verwenden, desto frischer sehen sie aus.

Ihre Kapuzinerkresse schmeckt am besten unter den richtigen Wachstumsbedingungen. Wenn die Pflanze gestresst wird, wird der Geschmack abstoßend sein. Glücklicherweise ist es einfach, Kapuzinerkresse zu züchten. Sie bevorzugen volle Sonne gegenüber etwas Schatten. Der Boden sollte gut durchlässig und nicht zu fruchtbar sein. H alten Sie Ihre Pflanzen ausreichend bewässert, besonders wenn es draußen heiß ist, um Stress zu vermeiden, der den Geschmack der Blätter und Blüten verändert.

Das Essen von Kapuzinerkresse ist eine großartige Möglichkeit, Ihren gewöhnlichen Gerichten ein wenig exotisches Aroma zu verleihen, und auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Blumenbeete dazu zu bringen, doppelte Aufgaben zu erfüllen. Diese Blumen sind wunderschön in Beeten, Klettergittern und Behältern und bieten Nahrung für Ihre Gemüseschublade.