2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Vitamin A kommt natürlicherweise in Lebensmitteln vor. Es gibt zwei Arten von Vitamin A. Vorgeformtes Vitamin A kommt in Fleisch und Milchprodukten vor, während Provitamin A in Obst und Gemüse enth alten ist. Vitamin A in Gemüse ist leicht verfügbar und für den Körper leicht zugänglich, während die meisten Fleischsorten, die Vitamin A enth alten, einen hohen Cholesteringeh alt aufweisen. Es ist einfach, das richtige Gemüse für Vitamin A zu essen, wenn Sie wissen, welche Arten eine hohe Menge an Vitamin A enth alten.
Warum brauchen wir Vitamin A?
Gesunde Ernährung kann eine Herausforderung sein. Viele verpackte Lebensmittel enth alten zu viel Zucker, Salz und Fett, die wir vermeiden sollen. Wenn Sie bei einer pflanzlichen Ernährung bleiben, können Sie diese Bedenken beseitigen, aber Sie möchten dennoch sicherstellen, dass Sie ein ausgewogenes Nährstoffverhältnis erh alten. Glücklicherweise gibt es eine Menge Gemüse, das reich an Vitamin A ist. Vitamin-A-Gemüse hat auch bestimmte Eigenschaften, die Ihnen helfen, sie zu identifizieren.
Vitamin-A-Gemüse ist wichtig für ein starkes Immunsystem, gutes Sehvermögen, bestimmte Organfunktionen und das Fortpflanzungssystem. Leber und Fischöl haben die höchste Menge an vorgeformtem A, aber auch Eier und Milch haben etwas davon. Vitamin-A-reiche Lebensmittel unterstützen auch die Herz-, Nieren- und Leberfunktionrichtig.
Provitamin A kommt in grünem Blattgemüse, Obst und einigen anderen Gemüsesorten vor. Gemüse mit hohem Vitamin A-Geh alt hat normalerweise eine große Konzentration an Beta-Carotin. Sie können Vitamin-A-Ergänzungen erh alten, aber Lebensmittel, die das Vitamin enth alten, sind für den Körper am einfachsten zugänglich, während andere wichtige Nährstoffe aufgenommen werden.
Gemüse für Vitamin A
Eine pflanzliche Ernährung liefert Vitamin A und bietet gleichzeitig eine fettarme Ernährung. Grünes Blattgemüse in Kombination mit anderem grünen, orangefarbenen und roten Gemüse liefert natürliche Vitaminquellen. Die höchsten Konzentrationen finden sich in Grünen wie:
- Spinat
- Grünkohl
- Grünkohl
- Salat
In der Kategorie der nichtblättrigen Gemüse ist Brokkoli auch mit Vitamin A beladen. Lebensmittel wie Karotten, Süßkartoffeln und rote oder orangefarbene Paprikaschoten sind alle Gemüsesorten mit hohem Vitamin A.
Die Faustregel für Vitamin-A-reiche Lebensmittel ist, bunt zu denken. Je heller das Gemüse oder Obst, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es mit Vitamin A angereichert ist. Spargel, Okraschoten und Sellerie gelten als gute Quellen für Vitamin A mit weniger als 1.000 IE pro Portion.
Wie viel Vitamin A brauchst du?
Das Erstellen von Menüs mit buntem oder grünem Blattgemüse und anderen Lebensmitteln mit hohem Vitamin A-Geh alt wie Thunfisch, Stör oder Austern gewährleistet eine vollständige Tagesdosis an Vitamin A. Wo solche Ernährungspläne befolgt werden, ist Vitamin A selten Mangel auftreten.
Die täglich benötigte Menge hängt von Alter und Geschlecht ab. Frauen brauchen mehr, wenn sie schwanger sind und stillen. DasDer Durchschnitt der Retinol-Aktivitätsäquivalente beträgt 900 für erwachsene Männer und 700 für erwachsene Frauen. Der Tageswert wurde für Erwachsene und Kinder über 4 Jahren auf 5.000 IE festgelegt. Dies sollte durch eine abwechslungsreiche Ernährung mit einer Auswahl an Gemüse, das reich an Vitamin A ist, sowie Proteinquellen des Vitamins erreicht werden.
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