Spanische Kräuter und Gewürze – Anleitung zum Anbau spanischer Kräuter im Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Lebhaft und feurig sind zwei Wörter, die auf die klassische Küche Spaniens zutreffen, und oft sind es Gewürze und Kräuter, die Gerichten wie Paella und Pil-Pil-Garnelen ihren Stempel aufdrücken. Während die Produktion von Safran wahrscheinlich weit über die Möglichkeiten eines Hinterhofgartens hinausgeht, gibt es viele spanische Kräuter und Gewürze, die Sie anbauen können. Der Anbau spanischer Kräuter ist nicht schwieriger als der Anbau von Gemüse in Ihrem Garten, und sie verleihen Ihren Mahlzeiten einen immensen Geschmack. Für Tipps, wie man einen spanischen Kräutergarten anlegt, lesen Sie weiter.

Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte

Wenn Sie die reiche Dramatik spanischer Gerichte lieben, lohnt es sich sicherlich, Ihrem Garten spanische Kräuterpflanzen hinzuzufügen. Einige sind klassische Kräuter, die Sie in vielen Küchen verwenden können, obwohl einige typische spanische Kräuter und Gewürze sind.

Um einen spanischen Kräutergarten anzulegen, musst du diejenigen pflanzen, die dir am besten gefallen. Ein paar Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte sind klassische Favoriten wie:

• Rosmarin
• Lorbeer (auch Lorbeerblatt genannt)
• Oregano
• Basilikum
• Thymian
• Minze
• Petersilie

Schärfere, markantere spanische Kräuter und Gewürze finden Sie in Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander, Piment und Ñora(zur Herstellung von Paprika).

Über spanische Kräuterpflanzen

Einige spanische Kräuterpflanzen sind mehrjährig und einige einjährig. Sie können beides im Gartenbeet pflanzen, aber Sie können auch einen Kübelgarten anlegen, um Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte anzubauen.

Wenn Sie sich entscheiden, spanische Kräuter im Garten anzubauen, müssen Sie Kräuter mit ähnlichen Bedürfnissen gruppieren. Dies kann in Behältern einfacher sein, wenn Sie feststellen, dass die Pflanzen, die Sie anbauen möchten, sehr unterschiedliche Anforderungen haben.

Die meisten spanischen Kräuter bevorzugen einen Standort, der den ganzen Tag Sonne bekommt. Dazu gehören Basilikum, Oregano, Koriander, Rosmarin, Lorbeer, Petersilie und Thymian. Während einige großzügig bewässert werden müssen (wie Basilikum, Koriander und Petersilie), brauchen andere, wie Rosmarin und Thymian, nur gelegentlich Wasser.

Einige Kräuter sollten in Behältern angebaut werden, nur weil sie sich so aggressiv ausbreiten. Minze zum Beispiel ist eine aggressive Pflanze und kann den Garten übernehmen. Viele Experten empfehlen, Minze eher in Containern als in Beeten anzubauen. Sie gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten.

Andere typische spanische Kräuter und Gewürze können praktisch nicht in einem Hausgarten angebaut werden. Safran ist einer von ihnen. Dies ist das Gewürz, das der Paella die gelbe Farbe und den hellen Geschmack verleiht. Um nur 2 Pfund (1 kg) Safran zu produzieren, werden 85.000 Crocus sativus-Blüten benötigt.