2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Sesampflanzen (Sesamum indicum) sind schöne Pflanzen mit attraktiven, dunkelgrünen Blättern und röhrenförmigen weißen oder rosa Blüten. Das Beste ist, dass dies die Pflanzen sind, die Sesamsamen produzieren. Jeder mag Sesamsamen auf Bagels, Sushi und Pfannengerichten, und die winzigen Samen können auch zu Sesamöl und Tahini-Paste gemahlen werden. Wenn Sie einen Garten haben, möchten Sie vielleicht damit beginnen, Ihren eigenen anzubauen. Lesen Sie weiter für Tipps zum Trocknen und Aufbewahren von Sesamsamen.
Trocknung von Sesamsamen
Sesampflanzen gedeihen gut in deinem Garten an einem sonnigen Ort. Sie können bis zu 2 m hoch werden. Die Pflanzen benötigen zwischen 100 und 130 Wachstumstage in warmer Luft und Erde, bevor Sie die Samen ernten können. Die Röhrenblüten entwickeln sich zu langen, schmalen Samenkapseln. Wenn die Pflanzen reifen, reifen die Schoten. Sie sind bereit für die Ernte, wenn sie braun sind und ein wenig Risse bekommen.
Oft reifen zuerst Samenkapseln an den unteren Zweigen der Sesampflanze. Manchmal reifen sie, während die obere Pflanze noch blüht. Sammeln Sie die Schoten, wenn sie reifen, da überreife Schoten aufplatzen und ihre Samen auf den Boden verschütten. Nachdem Sie die Schoten gesammelt haben, ist das Trocknen der Sesamsamen der nächste Schritt.
Wie trocknet man Sesamsamen? Wie Sie die abholenreife Samenkapseln zum Trocknen auf Zeitungspapier legen. Du musst sie nicht in die Sonne legen, aber wenn du die Samen trocknest, musst du sie an einem trockenen Ort aufbewahren.
Sie wissen, dass sie fertig getrocknet sind, wenn die Schoten spröde sind. Ernten Sie zu diesem Zeitpunkt die Samen, indem Sie die Schoten aufbrechen. Tun Sie dies vorsichtig, damit Sie alle Samen erh alten und keine verlieren. Die Samen sind hell und flach. Jede Schote enthält etwa 50 bis 80 Samen. Die Größe ist ziemlich klein, und es wird gesagt, dass Sie etwa 15.000 Samen für ein Pfund (0,5 kg) benötigen.
Wenn Sie einige der Schotenstücke mit den Samen vermischen, verwenden Sie ein Sieb, um sie zu sieben. Alternativ können Sie die Samen von der Spreu befreien, indem Sie einen Ventilator über die Samen laufen lassen, um die getrockneten Schotenstücke abzublasen.
Sesamsamen lagern
Sobald du die Sesamsamen aus der getrockneten Schote geerntet hast, kannst du sie einige Zeit lagern. Zur kurzfristigen Aufbewahrung in verschlossenen Gläsern in einem dunklen Küchenschrank aufbewahren. Zur längerfristigen Aufbewahrung von Sesamsamen frieren Sie die Samen ein.
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