Pflege von Petersilienwurzelpflanzen - Wie man Petersilienwurzel anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Petersilienwurzel (Petroselinum crispum), auch Holländische Petersilie, Hamburger Petersilie und Wurzelpetersilie genannt, ist nicht mit der verwandten Blattpetersilie zu verwechseln. Wenn Sie Krauspetersilie oder Italienische glatte Petersilie pflanzen und eine große essbare Wurzel erwarten, werden Sie enttäuscht sein. Wenn Sie jedoch Petersilienwurzel pflanzen, erh alten Sie eine große pastinakähnliche Wurzel sowie Grünzeug, das den ganzen Sommer über geerntet und nachwachsen kann. Lies weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie man Petersilienwurzel anbaut.

Was ist Petersilienwurzel?

Obwohl ihre Wurzel sie von anderen unterscheidet, ist die Petersilienwurzel in der Tat eine Art Petersilie. Petersilie gehört zur Familie der Karotten, was ihr Aussehen weitgehend erklärt. Obwohl seine Wurzel mit einer Pastinake oder einer weißen Karotte verwechselt werden könnte, ist sein Geschmack dem von Sellerie am ähnlichsten. Seine Textur ist jedoch trocken wie eine Pastinake und kann wie eine Pastinake gekocht werden.

Die Blätter sind breiter und zäher als die der Kräuter-Petersilie-Sorten, und ihr Geschmack ist kräftiger und etwas bitterer. Sie eignen sich hervorragend zum Garnieren oder als Gewürz, wenn Sie einen kräftigen Geschmack wünschen.

Wie man Petersilienwurzel anbaut

Petersilienwurzelpflanzen können aus Samen gezogen werden. Die Wurzeln brauchen eine lange Vegetationsperiode, um sich zu entwickeln, beginnen Sie also 5-6 Wochen vor dem letzten Frostdatum im Hauswenn Sie in einem Gebiet mit harten Wintern leben. Die Keimung kann bis zu 3 Wochen dauern, also weichen Sie die Samen zuerst 12 Stunden in warmem Wasser ein, um zu helfen.

Wenn Ihre Petersilienwurzelpflanzen 7,5 cm hoch sind, härten Sie sie im Freien ab und pflanzen Sie sie dann um, wenn alle Frostgefahr vorüber ist. Pflanzen Sie Ihre Petersilienwurzelpflanzen in heißen Gebieten ohne Frost während der kühlen Jahreszeit im Herbst, Winter oder frühen Frühling.

Wachsende Petersilienwurzelpflanzen wie reicher Lehmboden und häufiges Gießen. Sie können auch in Behältern angebaut werden, vorausgesetzt, sie sind tief genug, um die langen Wurzeln aufzunehmen.

Die Petersilienwurzelernte erfolgt in Phasen. Wenn Sie hinter den Blättern her sind, schneiden Sie die äußeren Stängel in Bodennähe ab, um neues Wachstum zu fördern. Lassen Sie die inneren Stiele immer an Ort und Stelle.

Am Ende der Vegetationsperiode die gesamte Pflanze ausgraben und die Stängel von der Wurzel trennen. Bewahre die Wurzel in feuchtem Sand oder Torf auf und friere oder trockne die Blätter.