Anbau von Artischocken: Wie man Artischocken im Hausgarten anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Artischocken (Cynara cardunculus var. scolymus) werden erstmals um 77 n. Chr. erwähnt, also werden sie schon seit langer, langer Zeit von Menschen gegessen. Die Mauren aßen Artischocken um 800 n. Chr., als sie sie nach Spanien brachten, und die Spanier aßen sie immer noch, als sie sie im 17. Jahrhundert nach Kalifornien brachten. Lesen Sie weiter, um mehr über diese Pflanzen zu erfahren.

Was sind Artischocken?

Was sind Artischocken? Sie sind das Gemüse, das Marilyn Monroe berühmt gemacht hat, als sie 1948 zur Artischockenkönigin gekrönt wurde. Was aber SIND Artischocken? Sie gehören zu den besten Essen … Okay, okay. Wir wollten dir das nicht sagen, da du wahrscheinlich ihre unkrautigen Cousins nicht magst.

Artischocken sind riesige Disteln. Sie essen den inneren, fleischigen Teil der Hochblätter, die die Basis oder das Herz der Knospe umgeben, und das Herz selbst ist zart und köstlich.

Wie man Artischocken anbaut

Es ist am besten, Artischockenpflanzen dort anzubauen, wo die Sommer kühl und mild sind und wo die Temperaturen nie unter 25 Grad F (-4 C) fallen; wie an der Küste Kaliforniens, wo der Anbau von Artischocken ein kommerzielles Unternehmen ist. Wenn Ihr Garten nicht in das Profil passt, verzweifeln Sie nicht. Wenn Sie wissen, wie man Artischocken anbaut und ihnen das gibt, was sie brauchen, können Sie diese schmackhafte Artischocke anbauenGemüse fast überall. Um Artischockenpflanzen anzubauen, benötigen Sie mindestens 90 bis 100 frostfreie Tage. Wenn du ihnen das bieten kannst, dann probiere es aus.

Wenn Sie an einem kühleren Ort als der USDA-Anbauzone 8 leben, ist es vielleicht am besten, Ihre Artischocken als einjährige Pflanzen zu behandeln, eine einzige Saison anzubauen, um Artischocken zu ernten, und jedes Jahr neu zu pflanzen, obwohl einige Gärtner schwören, dass starkes Mulchen die Artischocken retten kann von Jahr zu Jahr tief verwurzelt. Sie als Einjährige zu behandeln ist jedoch nicht so schlimm, wie es sich anhört. Die produktive Lebensdauer einer mehrjährigen Artischocke beträgt nur etwa vier Jahre.

Tipps für den Anbau von Artischocken

Artischocken können durch Samen, Triebe oder Wurzeln gepflanzt werden. Die zuverlässigste Produktion wird aus wurzelnackten Beständen kommen, die bei einer Gärtnerei bestellt werden. Wenn Sie Artischocken im heimischen Garten anbauen, stellen Sie sicher, dass diese Babys genug zu essen haben. Wachsende Artischocken sind Starkzehrer. Graben Sie tief und mischen Sie ½ Tasse (118 ml) Allzweckdünger oder eine Schaufel voll Kompost unter. Pflanzen Sie sie in einem Abstand von 1 bis 1,5 m, da dies die großen Jungs in Ihrem Hausgarten sein werden.

Züchte Artischockenpflanzen in voller Sonne mit gut durchlässiger Erde und gib ihnen viel Wasser. Wasser ist der Schlüssel zu zarten Artischockenknospen, die fleischig und aromatisch sind. Mulchen Sie sie gut, um Feuchtigkeit zu sparen. Ziehe sie etwa in der Mitte der Saison erneut an, damit die Artischocken weiter wachsen.

Knospen entwickeln sich an der Spitze des Stiels und sollten mit einem scharfen Messer entfernt werden. Andere entwickeln sich an den Seiten, und das Erblühen von Knospen hemmt die Produktion.

Wann werden Artischocken in den Garten verpflanzt

EinmalSie haben Artischocken in Ihrem Garten wachsen lassen, Sie werden sie als jährlichen Leckerbissen beh alten wollen. Wenn Sie in einem Gebiet mit milden Wintern oder in einem Gebiet leben, in dem Wintermulchen funktioniert, werden Sie im Frühling mehrere Triebe aufsteigen sehen, wo im Jahr zuvor nur einer stand. Trennen Sie diese Ableger, wenn sie etwa 15 cm groß sind, und verpflanzen Sie sie wie oben beschrieben, um Ihren Vorrat an dieser Delikatesse für Feinschmecker zu erhöhen.