2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25
Wenn man lernt, Kohl richtig zu ernten, erhält man ein vielseitiges Gemüse, das gekocht oder roh verwendet werden kann und ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Zu wissen, wann Kohl geerntet werden muss, ermöglicht es, das nahrhafteste kulinarische Erlebnis aus dem Gemüse zu ziehen.
Kohl zum richtigen Zeitpunkt zu ernten ergibt auch den besten Geschmack. Wenn Sie dies zum richtigen Zeitpunkt tun, können Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile der Kohlpflanzen besser nutzen, wie die Vitamine A, C, K, B6 und Ballaststoffe.
Kohl ernten
Der richtige Zeitpunkt für die Kohlernte hängt von der angepflanzten Kohlsorte und der Reife der Kohlköpfe ab. Pflückreife, reife Köpfe müssen keine bestimmte Größe haben, um Kohl zu pflücken. Solide Köpfe zeigen an, wann es Zeit für die Kohlernte ist.
Wenn die Köpfe beim Drücken ganz fest sind, ist der Kohl bereit für die Ernte. Köpfe können groß oder klein sein, wenn sie fertig sind; Die Größe des Kohls hängt von der Sorte und den Wetterbedingungen ab, unter denen der Kohl gewachsen ist.
Verschiedene Kohlsorten kommen an und sind zu unterschiedlichen Zeiten erntereif. Die offen bestäubte Early Jersey Wakefield zum Beispiel ist bereits nach 63 Tagen erntereif, aber die meisten Hybridtypen erreichen die Erntezeit ab 71bis 88 Tage. Diese Informationen sollten verfügbar sein, wenn Sie Kohl zum Anpflanzen kaufen.
Wie man Kohl erntet
Die erfolgreichste Technik der Kohlernte ist das Schneiden. Schneiden Sie an der tiefstmöglichen Stelle und lassen Sie die losen äußeren Blätter am Stiel hängen. Dies ermöglicht eine spätere Kohlernte von Sprossen, die am Stiel wachsen, nachdem der Kohlkopf entfernt wurde.
Zu wissen, wann man Kohl pflücken muss, ist besonders wichtig, wenn Regen erwartet wird. Reife Köpfe können durch übermäßigen Regen oder zu viel Wasser gesp alten werden, was sie ungenießbar macht. Die Kohlernte sollte erfolgen, bevor der Regen die Kohlköpfe beschädigen kann.
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