Sauerfäule und Früchte - Informationen zur Fruchtsäuerung in Pflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Obstanbau kann eine magische Erfahrung sein – nach all den Jahren harter Arbeit, Training, Beschneiden und Pflege Ihres jungen Obstbaums trägt er endlich die perfekten Früchte, von denen Sie seit vielen Jahren geträumt haben. Leider haben nicht alle Fruchtfantasien ein Happy End; manchmal enden sie mit dem Säuern von Früchten, ein unangenehmer Zustand, der im Mund eines jeden Gärtners einen schlechten Geschmack hinterlässt.

Was ist das Säuern von Früchten?

Fruchtsäuerung in Pflanzen ist ein sehr häufiges Problem und tritt häufig bei Zitrusfrüchten, Feigen und Weintrauben auf. Es wird durch eine Vielzahl von bodenbürtigen Hefen verursacht, die durch die Schalen reifender Früchte eindringen, wo sie sich ernähren, was zur Fermentation der Früchte führt. Wunden können so klein sein, dass sie mit bloßem Auge schwer zu erkennen sind, aber bald erscheinen wassergetränkte Flecken und breiten sich über die Oberfläche der infizierten Frucht aus.

Wenn die Hefen die betroffenen Früchte durchdringen, zersetzen sie das Gewebe, das schleimig oder fast vollständig flüssig wird und aus der Haut sickert. Gasblasen können aus gebrochenen Bereichen in der Fruchtoberfläche austreten und es erscheint oft eine weiße bis cremefarbene Myzelschicht. Betroffene Früchte können ihre Farbe ändern, aber diese Farbänderung ist stark von Art und Sorte abhängig.

So beheben Sie SourObst

Früchte, die bereits von Sauerfäule befallen sind, können nicht gerettet werden, aber Sie können daran arbeiten, sie bei anderen zu verhindern. Entfernen Sie alle Früchte, die Anzeichen von Sauerfäule aufweisen, und die Früchte in der Nähe, und achten Sie darauf, sie nicht zu quetschen oder zu sp alten. Dies kann bei Trauben schwierig sein, daher müssen Sie möglicherweise die gesamte Traube entfernen. Das Säuern von Früchten ist bei Pflanzen mit dicht gedrängten Früchten tendenziell stärker.

Schäden durch Schädlinge wie Wespen, Essigfliegen und Käfer sowie Vögel und Hagel öffnen die Schale von Früchten und ermöglichen so einen leichten Zugang für Hefekolonien. Insekten können Sporen auf ihrem Körper tragen, die sie versehentlich in Wunden reiben, wenn sie sich auf Früchten bewegen. Die Kontrolle dieses Schadens ist entscheidend, um die Fruchtsäuerung in Pflanzen zu verhindern.

Das Fangen von Wespen und Fliegen oder das Installieren eines Siebhauses um Ihre gestörte Pflanze herum kann die Wahrscheinlichkeit einer zukünftigen Infektion verringern. Wenn Sie das Blätterdach weiter öffnen, um ein besseres Eindringen von Luft zu ermöglichen, und Früchte ausdünnen, können Sie Ihre Chancen ebenfalls verbessern, da Hefen in trockenen Umgebungen Schwierigkeiten haben, zu überleben.

Es gibt keine chemische Kontrolle, die auf Sauerfäule ausgelegt ist, aber Kaolin-Ton, der früh in der Entwicklung auf Früchte aufgetragen und häufig wiederholt wird, ist ein bekanntes Abschreckungsmittel für Essigfliegen.