Teasel-Kürbis-Vermehrung: Erfahren Sie mehr über Igel-Kürbis-Pflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Auf dieser großen blauen Kugel, die wir unser Zuhause nennen, gibt es unzählige Früchte und Gemüse – viele davon haben die meisten von uns noch nie gehört. Zu den weniger bekannten gehören Igelkürbispflanzen, auch bekannt als Kardenkürbis. Was ist ein Igelkürbis und welche anderen Kardenkürbis-Informationen können wir ausgraben? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist ein Igelkürbis?

Hedgehog oder Kardenkürbis (Cucumis dipsaceus) hat viele andere Namen, darunter (auf Englisch) Igelgurke, Tigerei und wilde Stachelgurke. Die in Ostafrika beheimateten Igelkürbispflanzen werden in den Küstenregionen Indiens weit verbreitet angebaut, wo sie auf Hindi Kantola genannt werden und während der Monsunzeit vom späten Frühling bis zum Sommer erhältlich sind. Tatsächlich ist der Kardenkürbis in der Region Konkani an der Westküste Indiens so beliebt, dass er in vielen rituellen Gerichten der lokalen Monsunfeste verwendet wird.

Kardenkürbis, in Indien in verschiedenen Dialekten als Kakroll oder Phaagil bekannt, ist eine eiförmige, gelbgrüne Frucht der Igelkürbispflanze. Das Äußere der Frucht hat eine dicke Schicht aus weichen Stacheln mit einem knusprigen, saftigen Inneren, das mit winzigen Samen gespickt ist, ähnlich wie sein Gurken-Cousin. Es wird ähnlich wie mit Kürbis gefüllt, gebraten oder in der Pfanne gebraten verwendet.

Anderer KardenkürbisInfo

Kardenkürbis soll auch antibiotische Eigenschaften haben und wird seit langem in der ayurvedischen Medizin zur Unterstützung der Durchblutung eingesetzt. Es wird am häufigsten mit Reis gegessen. Das beliebteste Gericht aus Igelkürbis heißt Phaagila Podi oder Kardenkrapfen. Zuerst wird die Außenseite des Kürbisses abgeschnitten und die Frucht halbiert.

Die Samen werden mit einem Löffel ausgehöhlt und zu einer Mischung aus Gewürzen und Chilis hinzugefügt, die dann in jede Hälfte des Kürbisses gefüllt werden. Dann wird das Ganze in Teig getaucht und goldbraun frittiert. Klingt lecker!

Wenn Sie Kardenkürbis probieren möchten, ist es unwahrscheinlich, dass er leicht zu finden ist, zumindest nicht frisch. Es wird jedoch auf indischen Märkten gefroren verkauft, oder Sie können versuchen, Ihr eigenes zu züchten. Wie baut man Kardenkürbisse an?

Wie man Kardenkürbisse anbaut

Kardenkürbisse sind tropische Ureinwohner, also brauchen Sie offensichtlich ein warmes Klima, um sie zu vermehren. Die Vermehrung von Kardenkürbissen findet sich in Hawaii und Baja California, wenn Ihnen das eine Vorstellung von den Klimaanforderungen gibt! Ein warmes und feuchtes Klima ist optimal mit saurem Boden in Sonne bis Halbsonne.

Samensaat ist die übliche Methode der Kardenkürbisvermehrung. Samen sind möglicherweise nur über das Internet leicht zu finden. Einige Sorten, nach denen Sie suchen sollten, sind:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Kardenpflanzen wachsen, also gib ihnen eine stabile Stütze zum Klettern.

Düngen Sie zunächst mit Nahrung, die zu gleichen Teilen aus Stickstoff, Phosphor und Kalium besteht, und dann zur Seitekleiden Sie sich alle zwei bis drei Wochen mit Stickstoff bis zum Spätsommer, wenn Sie die Menge an Futter und Wasser reduzieren können. Zu diesem Zeitpunkt wird die Frucht fertig reifen und aushärten.

Wenn es an der Zeit ist, die Früchte zu ernten, schneide den Kürbis mit einem Messer oder einer Schere von der Ranke ab und lasse einen Teil des Stiels intakt. Igelkürbisse sind ziemlich resistent gegen Insekten und Krankheiten und h alten nach der Ernte ziemlich lange.

Kardenkürbis ist eine interessante und köstliche Ergänzung, die sowohl den Garten als auch Ihren Gaumen beleben wird.