2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Stevia ist heutzutage ein Schlagwort, und dies ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an dem Sie darüber lesen. Ein natürlicher Süßstoff mit im Wesentlichen keinen Kalorien, der bei Menschen beliebt ist, die sowohl an Gewichtsabnahme als auch an natürlicher Ernährung interessiert sind. Aber was genau ist Stevia? Lesen Sie weiter für Informationen zu Stevia-Pflanzen.
Informationen zur Stevia-Pflanze
Stevia (Stevia rebaudiana) ist eine unscheinbar aussehende Blattpflanze mit einer Höhe von 2 bis 3 Fuß (61-91 cm). Es ist in Paraguay beheimatet, wo es seit Jahrhunderten, möglicherweise Jahrtausenden, als Süßstoff verwendet wird.
Stevia-Blätter enth alten Moleküle, die Glykoside genannt werden, im Wesentlichen Moleküle mit daran gebundenem Zucker, die den Blättern einen süßen Geschmack verleihen. Der menschliche Körper kann die Glykoside jedoch nicht abbauen, was bedeutet, dass sie beim Verzehr durch den Menschen keine Kalorien haben.
Es wird in vielen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und macht 40 Prozent der Süßstoffzusätze Japans aus. Wegen möglicher Gesundheitsrisiken war es in den USA jedoch über ein Jahrzehnt als Zusatzstoff verboten und erst 2008 wieder erlaubt.
Stevia-Pflanzenanbau
Stevia wurde von der FDA für sicher erklärt und international kontinuierlich verwendet, also gibt es keineGrund, Ihre eigene Pflanze nicht als Süßstoff für zu Hause und als großartigen Gesprächsstoff anzubauen. Stevia ist eine Staude in den USDA-Anbauzonen 9 und wärmer.
Die Wurzeln können in Zone 8 mit Schutz überleben, aber in kälteren Gegenden wachsen sie sehr gut in einem Behälter, der für den Winter ins Haus gebracht wird. Im Freiland kann sie auch einjährig behandelt werden.
Stevia-Pflanzenpflege ist nicht zu intensiv – setzen Sie sie in lockere, gut durchlässige Erde in voller Sonne und gießen Sie häufig, aber flach.
Wie man Stevia-Pflanzen im Garten verwendet
Du kannst deine Stevia-Pflanze ernten, um sie als deinen eigenen natürlichen Süßstoff zu verwenden. Während Sie die Blätter ernten und den ganzen Sommer über verwenden können, sind sie im Herbst am süßesten, gerade wenn sie sich auf die Blüte vorbereiten.
Pflücken Sie die Blätter (alle, wenn Sie sie einjährig behandeln) und trocknen Sie sie, indem Sie sie einen Nachmittag lang auf einem sauberen Tuch in die Sonne legen. Bewahre die Blätter im Ganzen auf oder zerstoße sie in der Küchenmaschine zu Pulver und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
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