Essbare Taro im Garten anbauen - Tipps zum Ernten von Taro-Wurzeln

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

In letzter Zeit sind Snack-Chips aus Süßkartoffeln, Yucca und Pastinaken der letzte Schrei – angeblich als gesündere Alternative zu den frittierten und mit Salz beladenen Kartoffelchips. Eine weitere gesündere Option wäre, eigene Tarowurzeln anzubauen und zu ernten und sie dann zu Chips zu verarbeiten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Taro in Ihrem eigenen Garten anbauen und ernten können.

Essbarer Taro im Garten für Nahrung anbauen

Taro, ein Mitglied der Familie Araceae, ist der gebräuchliche Name, unter dem eine große Anzahl von Pflanzen lebt. Innerhalb der Familie gibt es viele Sorten essbarer Taro-Sorten, die für den Garten geeignet sind. Aufgrund der großen Blätter der Pflanze wird Taro manchmal auch als „Elefantenohren“bezeichnet.

Diese mehrjährige tropische bis subtropische Pflanze wird wegen ihrer stärkeh altigen süßen Knolle angebaut. Das Laub kann auch gegessen werden und wird ähnlich wie andere Grüns gekocht. Es ist reich an Mineralien und Vitaminen A, B und C. In der Karibik wird das Gemüse berühmt zu einem Gericht namens Callaloo gekocht. Die Knolle wird gekocht und zu einer Paste namens Poi zerdrückt, die früher ein gängiges hawaiianisches Grundnahrungsmittel war.

Die Stärke in den großen Knollen oder Knollen von Taro ist sehr verdaulich und macht TaroMehl eine hervorragende Ergänzung zu Säuglingsanfangsnahrung und Babynahrung. Es ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und in geringerem Maße für Kalium und Eiweiß.

Der Anbau von Taro für Lebensmittel gilt in vielen Ländern als Grundnahrungsmittel, vor allem aber in Asien. Die am häufigsten als Nahrungsquelle verwendete Art ist Colocasia esculenta.

Wie man Taro anbaut und erntet

Wie bereits erwähnt, ist Taro tropisch bis subtropisch, aber wenn Sie nicht in einem solchen Klima leben (USDA-Zonen 10-11), können Sie versuchen, Taro in einem Gewächshaus anzubauen. Die großen Blätter werden 1-2 m hoch und benötigen daher etwas Platz. Außerdem ist Geduld gefragt, denn Taro braucht 7 Monate warmes Wetter, um zu reifen.

Um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie viele Pflanzen man anbauen sollte, sind 10-15 Pflanzen pro Person ein guter Durchschnitt. Die Pflanze lässt sich leicht über Knollen vermehren, die in einigen Gärtnereien oder im Lebensmittelhandel erhältlich sind, insbesondere wenn Sie Zugang zu einem asiatischen Markt haben. Je nach Art können die Knollen glatt und rund oder rau und faserig sein. Stellen Sie die Knolle trotzdem in einen Bereich des Gartens mit reichh altiger, feuchter, gut durchlässiger Erde mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5.

Setzen Sie die Knollen in 6 Zoll (15 cm) tiefe Furchen und bedecken Sie sie mit 2-3 Zoll (5-7,5 cm) Erde, im Abstand von 15-24 Zoll (38-60 cm) in Reihen die 40 Zoll (1 m) voneinander entfernt sind. H alten Sie die Taro konstant feucht; Taro wird oft in feuchten Reisfeldern angebaut, wie Reis. Füttern Sie die Taro mit einem kaliumreichen organischen Dünger, Kompost oder Komposttee.

Für eine ununterbrochene Versorgung mit Taro kann eine zweite Frucht zwischen den Reihen etwa gepflanzt werden12 Wochen vor der ersten Ernte.

Taro-Wurzeln ernten

Innerhalb der ersten Woche solltest du einen kleinen grünen Stängel bemerken, der durch die Erde ragt. Bald wird die Pflanze zu einem dicken Busch, der je nach Art einen Fuß bis zu 2 m hoch werden kann. Während die Pflanze wächst, wird sie weiterhin Triebe, Blätter und Knollen aussenden, die es Ihnen ermöglichen, kontinuierlich einen Teil der Pflanze zu ernten, ohne sie zu beschädigen. Der gesamte Prozess dauert etwa 200 Tage vom Pflanzen der Knollen bis zur Ernte.

Um die Knollen zu ernten, heben Sie sie kurz vor dem ersten Frost im Herbst vorsichtig mit einer Gartengabel aus der Erde. Die Blätter können gepflückt werden, sobald sich die ersten Blätter geöffnet haben. Solange du nicht alle Blätter abschneidest, werden neue wachsen und für einen kontinuierlichen Nachschub an Grün sorgen.