Häufige Oregano-Pflanzensorten: Was sind verschiedene Arten von Oregano?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Viele verschiedene Oregano-Sorten finden Verwendung in Küchen auf der ganzen Welt. Einige dieser Sorten haben einen ganz anderen Geschmack als der bekannte Oregano, der in italienischen Kräutermischungen zu finden ist. Verschiedene Arten von Oregano auszuprobieren ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Garten und Ihre Küche interessanter zu machen.

Häufige Arten von Oregano

Echte Oregano-Pflanzensorten sind Mitglieder der Gattung Origanum innerhalb der Familie der Lippenblütler. Es gibt mehrere andere Pflanzen, die als „Oregano“bekannt sind und in der internationalen Küche verwendet werden, aber nicht zu dieser Gattung gehören. Da Oregano drinnen, draußen in Behältern oder im Boden angebaut werden kann und da verschiedene Arten von Oregano für unterschiedliche Klimazonen geeignet sind, können Sie selbst angebauten Oregano genießen, egal wo Sie leben.

Origanum vulgare: Dies ist die am häufigsten als Oregano bekannte Art. Seine bekannteste Sorte ist der griechische Oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Manchmal auch als echter Oregano oder italienischer Oregano bekannt, ist dies das bekannte Kraut, das auf Pizzen und in Tomatensaucen verwendet wird. Im Freien gedeiht es am besten in den Zonen 5 bis 10 und sollte an einem sonnigen Ort mit gut durchlässiger Erde gepflanzt werden.

Goldener Oregano: (Origanum vulgare var. aureum) ist eineessbare Sorte mit goldfarbenem Laub.

Majoran (Origanum majorana) wird häufig in südeuropäischen und nahöstlichen Rezepten verwendet. Sein Geschmack ähnelt dem von griechischem Oregano, ist aber milder und weniger scharf.

Syrischer Oregano (Origanum syriacum oder Origanum maru) wird häufig zusammen mit gemahlenem Sumach und Sesamsamen in Za’atar, einer orientalischen Gewürzmischung, verwendet. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die normalerweise in freier Wildbahn geerntet wird, aber sie kann in einem Behälter oder in warmen, trockenen Klimazonen im Freien angebaut werden.

Es gibt auch Zier-Oreganos wie Origanum „Kent Beauty“und Hopley’s Purple Oregano. Hopley’s Purple Oregano ist eine Sorte von Origanum laevigatum, die sowohl als duftende Zierpflanze als auch wegen ihrer essbaren Blätter verwendet wird, die einen milderen Geschmack als griechischer Oregano haben. Es ist gut geeignet für heißes und trockenes Klima.

Dann gibt es diese „Oreganos“, die keine echten Oregano-Pflanzensorten sind, weil sie nicht zur Gattung Origanum gehören, aber ähnliche kulinarische Verwendungen wie echte Oreganos haben.

Andere „Oregano“-Pflanzensorten

Mexikanischer Oregano oder Puertoricanischer Oregano (Lippia graveolens) ist ein mehrjähriger Strauch, der in Mexiko und im Südwesten der Vereinigten Staaten beheimatet ist. Er gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse und hat einen kräftigen Geschmack, der an eine stärkere Version des griechischen Oregano erinnert.

kubanischer Oregano (Plectranthus amboinicus), auch Spanischer Thymian genannt, gehört zur Familie der Lippenblütler. Es wird in der karibischen, afrikanischen und indischen Küche verwendet.

Mexikanischer Strauch-Oregano (Poliomintha longiflora), auch in derFamilie der Minze, ist auch als mexikanischer Salbei oder Rosmarinminze bekannt. Es ist eine sehr aromatische essbare Pflanze mit röhrenförmigen lila Blüten.