Anbau von Pastinaken in Wintergärten – Wie man eine Winter-Pastinaken-Ernte plant

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Im Frühling, wenn sich die Verkaufsregale mit Samenauslagen füllen, sind viele Gärtner versucht, neues Gemüse im Garten auszuprobieren. Ein in ganz Europa häufig angebautes Wurzelgemüse, viele nordamerikanische Gärtner haben versucht, im Frühjahr eine Reihe von Pastinakensamen zu pflanzen, mit enttäuschenden Ergebnissen – wie zähen, geschmacklosen Wurzeln. Pastinaken haben den Ruf, schwierig anzubauen zu sein, vor allem, weil Gärtner sie zur falschen Zeit pflanzen. Eine ideale Zeit für viele Regionen ist der Winter.

Anbau von Pastinaken in Wintergärten

Pastinake ist ein Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit, das eigentlich zweijährig ist, aber normalerweise einjährig im Winter angebaut wird. Sie wachsen gut in voller Sonne bis Halbschatten in jedem reichen, fruchtbaren, lockeren, gut durchlässigen Boden. Pastinaken haben es jedoch schwer, unter heißen, trockenen Bedingungen zu wachsen, wie sie in den südlichen Regionen der USA zu finden sind. Sie können auch Starkzehrer sein, und es können sich verzerrte oder verkümmerte Wurzeln bilden, wenn nicht genügend verfügbare Nährstoffe im Boden vorhanden sind.

Erfahrene Pastinakenzüchter werden Ihnen sagen, dass Pastinaken erst nach etwas Frost am besten schmecken. Aus diesem Grund bauen viele Gärtner nur eine Winterernte für Pastinaken an. EinfrierenTemperaturen bewirken, dass sich die Stärke in Pastinakenwurzeln in Zucker umwandelt, was zu einem karottenähnlichen Wurzelgemüse mit einem natürlich süßen, nussigen Geschmack führt.

Wie man eine Winter-Pastinaken-Ernte plant

Für eine geschmackvolle Ernte von Pastinaken im Winter sollten die Pflanzen mindestens zwei Wochen lang konstanten Temperaturen zwischen 0 und 4 °C (32-40 F.) ausgesetzt werden.

Pastinaken werden im späten Herbst oder frühen Winter geerntet, nachdem ihr luftiges Laub durch Frost verwelkt ist. Gärtner können alle Pastinaken ernten, um sie zu lagern, oder sie können im Boden gelassen werden, um sie den ganzen Winter über zu ernten.

Pastinaken können 105–130 Tage brauchen, um ihre Reife zu erreichen. Im Frühjahr gepflanzt, erreichen sie in der Hitze des Spätsommers ihre Reife und entwickeln ihren süßen Geschmack nicht. Samen werden normalerweise im mittleren bis späten Sommer gepflanzt, um Pastinaken im Winter zu ernten.

Pflanzen werden dann im Herbst gedüngt und vor dem Frost dick mit Stroh oder Kompost gemulcht. Samen können auch im mittleren bis späten Herbst gepflanzt werden, um den ganzen Winter über im Garten zu wachsen und im zeitigen Frühjahr geerntet zu werden. Wenn sie jedoch für eine Frühjahrsernte gepflanzt werden, sollten die Wurzeln im Frühjahr geerntet werden, bevor die Temperaturen zu hoch ansteigen.