Ist Katzenohr essbar – Erfahren Sie mehr über die praktische Verwendung von Katzenohren

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Bei Hausbesitzern, die sich einen perfekt gepflegten Rasen wünschen, können hartnäckige Unkräuter wie Löwenzahn, Portulak, Wegerich und Katzenohr Wut und Hass hervorrufen. Für Gärtner, die von den heilenden Eigenschaften von Pflanzen fasziniert sind, sind diese kleinen „Unkräuter“jedoch geschätzte Schätze.

Während die meisten Gärtner und Kräuterkenner wahrscheinlich von den hervorragenden medizinischen und kulinarischen Anwendungen von Löwenzahn, Wegerich und Portulak gehört haben, ist das Katzenohr ein oft übersehenes und unterschätztes Kraut, das voller Antioxidantien ist. Lesen Sie weiter für Tipps zur Verwendung von Katzenohrpflanzen und erfahren Sie, wie Sie die vielen Vorteile der Katzenohren nutzen können, indem Sie diese Pflanze in der Nähe h alten.

Ist das Katzenohr essbar?

Katzenohrpflanze ist eine in Europa beheimatete Staude, die sich in Nordamerika, Australien, Neuseeland, Japan und anderen Regionen eingebürgert hat. An vielen dieser Orte wird das Katzenohr als lästiges oder schädliches Unkraut angesehen, aber an anderen Orten wird es als kulinarischer oder pflanzlicher Schatz angesehen – alle Teile des Katzenohrs sind essbar und die Pflanze ist reich an Antioxidantien, Kalium und Lutein.

Katzenohrpflanzen haben eine verblüffende Ähnlichkeit mit Löwenzahn und werden oft als falscher Löwenzahn bezeichnet. WieLöwenzahn, Katzenohrpflanzen bilden gelbe Korbblüten an hohlen Stielen, die beim Abknicken eine milchige Substanz absondern. Der Stamm wächst aus einer Rosette tief gezähnter Blätter. Nachdem die Blüten verwelkt sind, produziert das Katzenohr wie Löwenzahn kugelförmige, flauschige Samenköpfe, die sich zerstreuen und an feinen, seidigen Fallschirmen im Wind schweben. Es ist sehr leicht, Katzenohren mit Löwenzahn zu verwechseln.

Ergiebige Samenverbreitung und die einzigartigen Überlebensstrategien der Pflanze haben ihr jedoch einen eigenen Namen als Plage eingebracht. Katzenohrpflanzen werden auf Rasenflächen, die häufig gemäht werden, eine niederliegende oder sich ausbreitende Wuchsform annehmen. Dieses flache Wachstum ermöglicht es der Pflanze, knapp unter der durchschnittlichen Mähhöhe zu bleiben. In engen oder beengten Regionen erlaubt die Anpassungsfähigkeit der Pflanze auch einen aufrechten und hohen Wuchs. Dieser zähe Überlebenskünstler wird in einigen Gebieten als schädliches Unkraut aufgeführt, daher sollten Sie nach lokalen Einschränkungen suchen, bevor Sie Katzenohren züchten.

Häufige Verwendung von Katzenohren

Während das Katzenohr in Nordamerika einen ziemlich schlechten Ruf hat, ist es in seiner Heimat ein weit verbreitetes Küchen- und Heilkraut. Es wurde von frühen Siedlern wegen seiner Verwendung als Nahrung und Medizin nach Nordamerika gebracht.

Als pflanzliches Heilmittel umfasst das Katzenohr die Behandlung von Nierenproblemen, Harnwegsinfektionen, Gallenblasenproblemen, Verstopfung, Rheuma und Leberproblemen. Seine Wurzel enthält ein natürliches Cortison, das zur Behandlung von Allergien, Hautausschlägen und anderen juckenden Hautproblemen bei Menschen und Haustieren verwendet wird.

In Griechenland und Japan wird das Katzenohr als Gartengrün angebaut. Das junge, zarte Laub wird roh in Salaten gegessenoder in einer Reihe von lokalen Gerichten zubereitet. Die Blütenstiele und -knospen werden wie Spargel gedämpft oder sautiert. Katzenohrwurzeln können auch gedämpft und sautiert oder geröstet und zu einem kaffeeähnlichen Getränk gemahlen werden.

Wenn Sie die Vorteile des Katzenohrs nutzen möchten, achten Sie darauf, nur Wildpflanzen von Orten zu sammeln, von denen Sie wissen, dass es keine chemischen oder anderweitig schädlichen Bodenverunreinigungen gibt.

Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie JEDES Kraut oder jede Pflanze zu medizinischen oder anderen Zwecken verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, Heilpflanzenkundler oder eine andere geeignete Fachkraft um Rat.