2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Knoblauchsenf ist nicht in Nordamerika beheimatet, fühlt sich dort aber wohl. Es ist eine Wildpflanze, die in Asien, Afrika und Teilen Europas beheimatet ist. Neugierig auf die Essbarkeit von Knoblauchsenf? Es ist eine zweijährige Pflanze, die zum Kochen verwendet werden kann, deren Vorhandensein jedoch die einheimische Flora schädigen kann. Wenn Sie Knoblauchsenf ernten möchten, nehmen Sie die gesamte Pflanze, um zu verhindern, dass sie sich ausbreitet.
Kannst du Knoblauchsenf essen?
Knoblauchsenf mag leckeres Potenzial haben, aber es ist ein schädliches Unkraut. Die Pflanze sondert Toxine ab, die nützliche Bodenpilze abtöten, die die meisten Pflanzen zum Gedeihen brauchen. Knoblauchsrauke ist auch extrem robust und tolerant gegenüber einer Reihe von Böden, was seine Verbreitung erleichtert. In einigen Gebieten ist es so lästig, dass ganze Gruppen in die Wildnis gehen und die Pflanzen ziehen und sie für die Mülldeponie einsacken. Nichtsdestotrotz gibt es zahlreiche Rezepte für Knoblauchsenf.
Knoblauchsenf ist essbar und sollte jung geerntet werden. Die Wurzeln schmecken sehr nach Meerrettich und die Blätter sind bitter, wenn sie reif sind. Die einjährige Pflanze ist eine Rosette, und ihre Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden. Die zweijährige Pflanze kann schon früh gegessen werdenbis zur Frühlingsmitte, bevor die zarten Triebe aushärten und neue Blätter vorhanden sind.
Die Samen eignen sich hervorragend für scharfes Essen. Die Verwendung von Knoblauch-Senf-Pflanzen bietet eine ganzjährige Wildnahrung und hilft, die Ausbreitung des Krauts zu verhindern. Eine Anmerkung zur Essbarkeit von Knoblauchsenf – die reifen Blätter und Stängel sind sehr bitter und enth alten viel Cyanid. Älteres Pflanzenmaterial sollte vor dem Verzehr gründlich gekocht werden.
Wie man Knoblauchsenf verwendet
Interessanterweise meiden Tiere diese Pflanze. Der Mensch ist das einzige Tier, das es berührt. Das liegt wahrscheinlich an der Art und Weise, wie es verwendet wird. Junge, weiche Sprossen können zu Salaten geschnitten, in Pfannengerichten sautiert oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden.
Die jüngsten Blätter, wenn sie in einer fast limonengrünen Farbe geerntet werden, beleben einen gemischten grünen Salat. Diese können auch gehackt und als Gewürzkraut verwendet werden.
Die Wurzel kann püriert und in Soßen verwendet oder geröstet werden. Denken Sie nur daran, dass es einen starken Biss hat. Eine der beliebtesten Arten, Knoblauch-Senf-Pflanzen zu verwenden, ist ein Pesto. Blanchierte Blätter oder Wurzeln pürieren und Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Pinienkerne und etwas Käse hinzufügen.
Knoblauchsenf-Rezepte
Die Washington Post hat einen schnellen Knoblauch-Senf-Sauté. Es kocht einfach etwas Knoblauch in Olivenöl und fügt dann gehackte Knoblauchsenfblätter und Wasser hinzu. Fünf Minuten kochen und Sie haben eine interessante, wilde Beilage. Eine schnelle Websuche ergab Rezepte für Sahnesoße, Ravioli, eine Mayonnaise, eingearbeitet in Wildwurst und sogar in Teufelseier.
Der Trick bei der Verwendung von KnoblauchSenf ist daran zu erinnern, dass er einen ernsthaften Pfiff hat und Rezepte überwältigen kann. Beim Kochen geht der Stachel jedoch aus der Pflanze und sie kann als Teil eines Gerichts verwendet werden, ohne sie zu übernehmen. Das Kochen verringert auch die Menge an Cyanid in der Pflanze auf ein sicheres Niveau.
Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie JEDES Kraut oder jede Pflanze für medizinische oder andere Zwecke verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, medizinischen Kräuterkundigen oder eine andere geeignete Fachkraft um Rat.
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