Können Sie japanischen Knöterich essen – Erfahren Sie, wie man japanische Knöterichpflanzen kocht

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Japanischer Staudenknöterich hat einen Ruf als aggressives, schädliches Unkraut, und er ist wohlverdient, weil er jeden Monat 3 Fuß (1 m) wachsen kann und Wurzeln bis zu 10 Fuß (3 m) in die Erde schickt. Diese Pflanze ist jedoch nicht nur schlecht, da bestimmte Teile davon essbar sind. Lassen Sie uns mehr über das Essen von japanischem Staudenknöterich erfahren.

Über das Essen von japanischem Knöterich

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, „ist japanischer Staudenknöterich essbar“, dann sind Sie nicht allein. Es gibt tatsächlich eine Reihe von „Unkräutern“, die auf diese Weise nützlich sein können. Die Stängel des Japanischen Staudenknöterichs haben einen herben, zitronigen Geschmack, der dem von Rhabarber sehr ähnlich ist. Besser noch, es ist eine reiche Quelle von Mineralien, darunter Kalium, Phosphor, Zink und Mangan sowie Vitamin A und C.

Bevor Sie eine Armladung Japanischen Knöterich sammeln, ist es jedoch wichtig zu wissen, dass nur bestimmte Teile sicher zu essen sind, und nur während bestimmter Jahreszeiten. Es ist am besten, Triebe zu sammeln, wenn sie im Frühjahr zart sind, im Allgemeinen weniger als 25 cm oder weniger. Wenn Sie zu lange warten, werden die Stiele hart und holzig.

Du kannst die Triebe vielleicht etwas später in der Saison verwenden, aber du musstSchälen Sie sie zuerst, um die zähe äußere Schicht zu entfernen.

Vorsichtshinweis: Japanischer Staudenknöterich wird oft mit giftigen Chemikalien besprüht, da er als schädliches Unkraut gilt. Stellen Sie vor der Ernte sicher, dass die Pflanze nicht mit Herbiziden behandelt wurde. Vermeiden Sie es auch, die Pflanze roh zu essen, da dies bei bestimmten Menschen zu Hautreizungen führen kann – das Kochen von japanischem Staudenknöterich ist eine bessere Option. Ernten Sie die Pflanze vorsichtig. Denken Sie daran, dass es sehr invasiv ist.

Wie man japanischen Knöterich kocht

Also, wie kannst du japanischen Knöterich essen? Grundsätzlich kannst du den Japanischen Staudenknöterich genauso verwenden wie Rhabarber und die Triebe sind in Rezepten für Rhabarber austauschbar. Wenn Sie ein Lieblingsrezept für Rhabarberkuchen oder -soße haben, versuchen Sie es mit japanischem Knöterich.

Du kannst den japanischen Staudenknöterich auch in Marmeladen, Pürees, Weine, Suppen und Eiscreme einarbeiten, um nur einige zu nennen. Sie können den Japanischen Knöterich auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Erdbeeren kombinieren, was den herben Geschmack ergänzt.

Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie JEDES Kraut oder jede Pflanze für medizinische oder andere Zwecke verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, medizinischen Kräuterkundigen oder eine andere geeignete Fachkraft um Rat.