Growing Borretsch – wie man Borretschpflanze im Garten anbaut und verwendet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Das Borretschkraut ist eine altmodische Pflanze, die bis zu 61 cm hoch oder mehr werden kann. Es ist im Nahen Osten beheimatet und hat eine lange Kriegsgeschichte als Stärkung für Tapferkeit und Mut. Der Anbau von Borretsch liefert dem Gärtner Blätter mit Gurkengeschmack für Tee und andere Getränke sowie leuchtende, sternenklare blaue Blüten zum Dekorieren von Salaten. Alle Teile der Pflanze, mit Ausnahme der Wurzeln, sind aromatisch und haben kulinarische oder medizinische Zwecke.

Info zur Borretschpflanze

Borretschkraut (Borago officinalis) ist zwar nicht so verbreitet wie Thymian oder Basilikum, aber eine einzigartige Pflanze für den kulinarischen Garten. Als einjährige Pflanze wächst sie schnell, besiedelt jedoch eine Ecke des Gartens, indem sie sich selbst aussät und Jahr für Jahr wieder auftaucht.

Juni und Juli werden durch die Präsenz der Borretschblüte angekündigt, einer ansprechenden, kleinen, leuchtend blauen Blüte mit attraktiven Eigenschaften. Tatsächlich sollte die Pflanze in den Schmetterlingsgarten aufgenommen werden und bringt Bestäuber in Ihr Gemüse. Die ovalen Blätter sind behaart und rau, wobei das untere Laub 6 Zoll (15 cm) lang wird. Die Borretsch-Pflanze kann 12 oder mehr Zoll (30,5 oder mehr cm) breit in einem hohen, buschigen Wuchs werden.

Growing Borretsch

Der Kräuteranbau erfordert nur ein wenig gärtnerisches Know-how. Borretsch anbauenein Kräuter- oder Blumengarten. Bereiten Sie ein Gartenbeet vor, das mit durchschnittlicher organischer Substanz gut bestellt ist. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist und in einem mittleren pH-Bereich liegt. Säen Sie die Samen nach dem letzten Frostdatum direkt in den Garten. Pflanzen Sie Samen ¼ bis ½ Zoll (6,5 mm – 1,5 cm) unter der Erde in Reihen mit einem Abstand von 12 Zoll (30,5 cm). Dünne das Borretschkraut auf mindestens 1 Fuß (30,5 cm) aus, wenn die Pflanzen 4 bis 6 Zoll (10-15 cm) groß sind.

Borretsch mit Erdbeeren zu pflanzen lockt Bienen an und erhöht den Fruchtertrag. Es hat eine begrenzte kulinarische Verwendung in den heutigen Lebensmitteln, aber die Borretschblüte wird oft als Beilage verwendet. Traditionell wurde die Borretschpflanze zur Behandlung vieler Beschwerden verwendet, von Gelbsucht bis zu Nierenproblemen. In der medizinischen Verwendung ist es heute begrenzt, aber die Samen sind eine Quelle für Linolensäure. Borretschblüten werden auch in Potpourris oder kandiert für Süßwaren verwendet.

Borretsch kann verewigt werden, indem man den Blumen erlaubt, Samen zu bilden und sich selbst zu säen. Das Kneifen des Endwachstums wird eine buschigere Pflanze erzwingen, kann aber einige der Blüten opfern. Borretschkraut ist keine wählerische Pflanze und wächst bekanntermaßen in Müllhaufen und Straßengräben. Seien Sie versichert, dass die Pflanze jährlich nachwachsen soll oder entfernen Sie die Blüten, bevor sie aussät. Der Anbau von Borretsch erfordert einen eigenen Platz im heimischen Garten.

Borretschkräuterernte

Die Aussaat der Samen alle vier Wochen stellt sicher, dass Sie immer genügend Borretschblüten erh alten. Die Blätter können jederzeit gepflückt und frisch verwendet werden. Getrocknete Blätter haben wenig von dem charakteristischen Geschmack, sodass die Pflanze am besten nach der Ernte verzehrt wird. Lass die Blumen in Ruhewenn Sie ein Honigbienenvolk beherbergen. Die Blüten produzieren einen ausgezeichneten aromatisierten Honig.