Malabar-Spinatpflanzen - Wie man Malabar-Spinat anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Malabar-Spinatpflanze ist kein echter Spinat, aber ihre Blätter ähneln tatsächlich diesem grünen Blattgemüse. Auch bekannt als Ceylon-Spinat, Kletterspinat, Gui, Acelga trapadora, Bratana, Libato, Weinspinat und Malabar-Nachtschatten, ist Malabar-Spinat ein Mitglied der Familie der Basellaceae. Basella alba ist eine grünblättrige Sorte, während die rotblättrige Sorte zur Art B. rubra gehört, die violette Stängel hat. Wenn nicht richtiger Spinat, was ist dann Malabar-Spinat?

Was ist Malabar-Spinat?

Malabar-Spinatpflanzen wachsen in Indien und in den gesamten Tropen, hauptsächlich im feuchten Tiefland. Während die dunkelgrünen Blätter denen von Spinat ähneln, ist dies eine Rebsorte, die bei heißen Temperaturen gedeiht und sogar über 90 ° F (32 ° C) liegt. Kühle Temperaturen führen dazu, dass Malabar-Spinat kriecht. Sie wird einjährig angebaut, wächst aber in frostfreien Regionen wie eine Staude.

Malabar-Spinatpflege

Malabar-Spinat wächst gut in einer Vielzahl von Bodenbedingungen, bevorzugt jedoch einen feuchten, fruchtbaren Boden mit viel organischer Substanz und einem Boden-pH-Wert zwischen 6,5 und 6,8. Malabar-Spinatpflanzen können im Halbschatten angebaut werden, was die Blattgröße erhöht, aber sie bevorzugen heiße, feuchte und volle Sonneneinstrahlung.

Malabarspinat braucht auch ständige Feuchtigkeit, um das Aufblühen zu verhindern, was passieren wirddie Blätter bitter machen - idealerweise ein Gebiet mit warmem, regnerischem Klima für optimale Pflege und Wachstum des Malabar-Spinats.

Die Rebe sollte in einem Spalier stehen und zwei Pflanzen reichen für die meisten Familien während der Sommer- und Herbstwachstumszeit aus. Es kann sogar mit dem gleichen Spalier wie Erbsen aufgezogen werden, wodurch der Gartenraum wirklich genutzt wird. Als essbare Zierpflanze angebaut, können die Ranken darauf trainiert werden, über Türen zu klettern. Um Malabar-Spinat zu beschneiden, schneide einfach die dicken, fleischigen Blätter ab, während du etwas Stängel behältst.

Wie man Malabar-Spinat anbaut

Malabarspinat kann entweder aus Samen oder Stecklingen gezogen werden. Wenn die Stängel beim Beschneiden zu hart zum Fressen sind, stecken Sie sie einfach wieder in die Erde, wo sie wieder Wurzeln schlagen.

Den Samen mit einer Feile, Sandpapier oder sogar einem Messer anritzen, um die Keimung zu beschleunigen, die bei Temperaturen zwischen 65-75 F. (18-24 C) drei Wochen oder länger dauern wird. Malabar-Spinatsamen direkt in USDA-Zone 7 oder wärmer säen, zwei bis drei Wochen nach dem letzten Frostdatum.

Wenn Sie in einer kühleren Zone leben, beginnen Sie mit der Aussaat etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost drinnen. Warten Sie mit dem Umpflanzen, bis sich der Boden erwärmt hat und keine Frostgefahr mehr besteht. Pflanzen Sie die Sämlinge in einem Abstand von etwa 30 cm um.

Malabar-Spinat verwenden

Sobald Sie eine gute Ernte zum Ernten haben, ist die Verwendung von Malabar-Spinat genau wie die Verwendung von normalem Blattspinat. Köstlicher gekochter Malabar-Spinat ist nicht so schleimig wie manches andere Blattgemüse. In Indien wird es mit scharfen Chilis, gehackten Zwiebeln und Senföl gekocht. Malabar-Spinat wird häufig in Suppen, Pfannengerichten und Currys verwendet und hält sich besserals normaler Spinat und welk nicht so schnell.

Obwohl er gekocht sehr nach Spinat schmeckt, ist Malabar-Spinat roh eine Offenbarung von saftigen, knackigen Aromen von Zitrusfrüchten und Pfeffer. Es ist köstlich gemischt mit anderem Gemüse in gemischten Salaten.

Wie auch immer Sie Malabar-Spinat verwenden, diese Entdeckung ist ein Segen für diejenigen von uns, die unser Gemüse lieben, aber die warmen Sommertage etwas zu heiß für ihren Geschmack finden. Malabar-Spinat hat seinen Platz im Küchengarten und liefert kühles, knackiges Grün für die langen, heißen Sommertage.