Stirbt Basilikum über den Winter - Was tun mit Basilikum am Ende der Saison?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Die meisten Kräuter gedeihen unter sonnigen, mediterranen Bedingungen in gut entwässernden Böden. Basilikum ist sicherlich eines der beliebtesten Kräuter und in den meisten Fällen ein zartes Jahrbuch. Können Sie mit diesem Gedanken am Ende der Basilikumernte das Basilikum den Winter über aufbewahren?

Stirbt Basilikum im Winter?

Wie bereits erwähnt, ist Basilikum in den meisten Fällen einjährig. Insbesondere süßer Basilikum, die beliebte Basilikumsorte, die für die Verwendung in den erhabensten Pesto-Saucen angebaut wird, ist einjährig. Es gibt ein paar andere Basilikumsorten, die robuster sind und zu einem mehrjährigen Lebenszyklus neigen.

Im Allgemeinen läutet das Ende des Sommers oder der erste Teil des Herbstes das Ende der Basilikumernte ein, aber gibt es eine Möglichkeit, das Leben des Basilikums am Ende der Saison zu verlängern? Sie können versuchen, Basilikum über den Winter zu h alten. Süßes Basilikum soll jedoch seinen Lebenszyklus innerhalb eines Jahres durchlaufen und danach aussäen. Am Ende der Saison kannst du jedoch versuchen, es am Leben zu erh alten, indem du eingetopftes Basilikum ins Haus stellst.

Wenn Sie das Kraut nicht in einem Gewächshaus anbauen und anbauen, sind die heißen Temperaturen und das direkte Sonnenlicht, in denen Basilikum gedeiht, normalerweise nicht im Haus der durchschnittlichen Person zu finden, stellen Sie also sicher, dass Sie so viel Licht wie möglich bereitstellen;künstliche Beleuchtung für 10-12 Stunden pro Tag während der dunkleren Wintermonate. Trotzdem kann die Pflanze eine Zeit lang verweilen, aber sie wird irgendwann erliegen. Mit diesem Wissen ist es am besten, darauf vorbereitet zu sein, entweder eine weitere Pflanze zu kaufen oder im Frühjahr eine eigene aus Samen zu gründen.

Basilikumpflege nach der Saison

Da der süße, frische Geschmack von Basilikum vergänglich ist, ist es ratsam, einen Spielplan für die Basilikumpflege nach der Saison zu haben. Das heißt, wie willst du all das frische Basilikum verwenden, während es auf seinem Höhepunkt und bei der letzten Ernte ist?

Basilikum wird am besten frisch verwendet. Das heißt, es ist auch scharf, wenn es getrocknet ist. Die Verwendung eines Dehydrators oder die einfache Konservierung der Blätter durch Lufttrocknung in einem warmen, trockenen, gut belüfteten Raum für etwa eine Woche ist eine großartige Möglichkeit, die Lebensdauer dieses Krauts zu verlängern. Sobald das Kraut getrocknet ist, entfernen Sie die Blätter von den Stielen und lagern Sie die Blätter entweder ganz oder gemahlen in einem luftdichten Behälter, fern von Hitze und hellem Licht. So gelagert ist getrocknetes Basilikum ein Jahr h altbar.

Eine bessere Methode zur Aufbewahrung und Verwendung frischer Basilikumblätter ist das Einfrieren des Krauts. Durch das Einfrieren von Basilikum bleibt die leuchtend grüne Farbe erh alten, die Speisen so wunderbar ergänzt, während das Kraut durch Trocknen ein unangenehmes Braun erhält. Das Einfrieren Ihres Basilikums führt auch zu einem Geschmack, der eher frisch ist. Sie können ganze Blätter in kleinen Portionen in kleinen Plastiktüten einfrieren oder hacken und mit etwas Wasser in eine Eiswürfelschale geben. Oder mischen Sie das gehackte Basilikum mit etwas Olivenöl und frieren Sie es dann in Eiswürfelbehältern ein.

Nach dem Einfrieren die Basilikumwürfel entfernen und darin aufbewahrenluftdichte Behälter im Gefrierschrank für die zukünftige Verwendung. Sie können auch eine fabelhafte Pesto-Sauce zubereiten und diese portionsweise einfrieren. Gefrorenes Basilikum hält ungefähr ein Jahr wie getrocknetes.

Wenn Sie sich jedoch entscheiden, Ihr Basilikum für die Zeit nach der Ernte aufzubewahren, tun Sie es! Ich vermisse im Winter das frische Aroma und den zarten Geschmack von frisch gepflücktem Basilikum. Es gibt wirklich nichts Vergleichbares und ich sehne mich nach dem Frühling, wenn ich es wieder anbauen kann.