Tomato Do’s and Don’ts: Umgang mit Tomaten am Ende der Saison

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Tomato Do’s and Don’ts: Umgang mit Tomaten am Ende der Saison
Tomato Do’s and Don’ts: Umgang mit Tomaten am Ende der Saison
Anonim

Die glorreichen Tage des Sommers müssen zu Ende gehen und der Herbst wird beginnen, sich auszubreiten. Herbsttomatenpflanzen haben normalerweise eine Endfrucht, die in verschiedenen Reifestadien an ihnen haftet. Die Temperatur bestimmt, wann die Tomaten reifen, und kühlere Temperaturen verlangsamen den Prozess. Je länger Sie die Frucht jedoch am Strauch lassen können, desto süßer werden Herbsttomaten. Tomaten am Ende der Saison können mit ein paar Tipps und Tricks immer noch lecker sein.

Gebote und Verbote für Tomaten

Begeisterte Gärtner haben normalerweise eine Liste mit Tomate-Do’s und Don’ts, müssen sich aber auch auf Überraschungen einstellen. Tomatenpflanzen am Ende der Saison können einem plötzlichen Frost ausgesetzt sein und sind in Gefahr, schnell zu sterben. Im Herbst ist jedoch noch nicht alles verloren. Sogar nördliche Gärtner können diese letzte Ernte aufbewahren und sie mit besseren Ergebnissen reifen lassen als im Laden gekaufte Früchte.

Es ist wichtig, einen guten Boden, die richtige Tomatensorte für Ihre Zone und gute Anbaupraktiken zu haben. Diese schweren Früchte müssen abgesteckt werden, um Stielbruch zu vermeiden, und tief gewässert werden. Mulch spart Feuchtigkeit und Tropf- oder Tropfschläuche sind großartige Möglichkeiten, um zu wässern und Pilzprobleme zu vermeiden. Achten Sie auf Schädlinge und pflücken Sie sie von Hand oder verwenden Sie Kieselgur, um Insektenprobleme zu reduzieren.

Gegen Ende der Saison können Sie einen roten Plastikmulch verwenden, um die Pflanzen zu beschleunigenReifung. Sehen Sie sich schließlich die Wettervorhersage an. Wenn die Temperaturen unter 50 Grad Fahrenheit (10 C) fallen, beginnen Sie mit dem Ziehen der grünen und lassen Sie sie drinnen reifen.

Reifende Tomaten am Ende der Saison

Viele Gärtner legen Tomaten zum Reifen einfach an einen warmen Ort. Dies funktioniert die meiste Zeit, dauert aber eine Weile, was bedeutet, dass die Frucht anfangen könnte zu faulen, bevor sie rot wird. Eine schnellere Art, mit Herbsttomaten fertig zu werden, besteht darin, sie in eine Papiertüte mit Apfelscheiben oder einer reifen Tomate zu legen.

Überprüfe sie täglich und ziehe diejenigen heraus, die verfärbt sind. Denken Sie daran, dass weißgrüne Früchte länger zum Reifen brauchen als Tomaten, die bereits leicht orange gefärbt sind.

Eine andere Art zu reifen ist, jede Frucht in Zeitungspapier zu wickeln und bei Temperaturen zwischen 65 und 75 Grad Fahrenheit (18-24 C) in einer einzigen Schicht zu lagern. Alternativ die ganze Pflanze hochziehen und kopfüber in der Garage oder im Keller aufhängen.

Was tun mit grünen Tomaten

Wenn Ihnen die Optionen für Ihre Tomatenpflanzen am Ende der Saison ausgehen, ernten Sie alles, was Sie können, auch die grünen. Grüne Tomaten sind ein köstliches Gericht, wenn sie richtig gekocht werden, und gehören zur Standardküche der Südstaaten. Schneiden Sie sie in Scheiben und tunken Sie sie in Ei, Buttermilch, Mehl und Maismehl. Braten Sie sie an und servieren Sie sie mit einem Dip oder verwandeln Sie sie in ein BLT. Lecker.

Sie können sie auch zu Tex-Mex-Reis für einen pikanten Geschmack hinzufügen. Grüne Tomaten eignen sich auch hervorragend für Ketchup, Salsa, Relish und Essiggurken. Auch wenn Ihre Früchte noch nicht ganz reif sind, gibt es dennoch viele leckere Möglichkeiten, die Ernte zu verwerten.

Lass den Kühler nicht fallenTemps und grüne Tomaten verhindern, dass Sie eine volle Ernte einfahren.

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