Spargelbolzen: Erfahren Sie mehr über das Ferning in Spargel

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Spargel wird seit mehr als 2.000 Jahren sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke kultiviert und ist ein wunderbares mehrjähriges Gemüse für den heimischen Garten. Spargel ist ein vielseitiges Gemüse, das frisch, roh oder gekocht gegessen, eingefroren oder in Dosen eingemacht werden kann. Denken Sie daran, dass ein wenig Geduld erforderlich ist, bevor Sie in Ihre kulinarischen Meisterwerke eintauchen können. Es dauert ein paar Jahre, bis Spargel gefarnt ist, bevor Sie ihn ernten können. Was ist Farnbildung und warum Farnbildung bei Spargel?

Was ist Ferning Out?

Ferning in Spargel wird manchmal mit Spargelbolzen verwechselt. Viele Gemüsesorten werden während längerer Hitzeperioden explodieren. Das bedeutet, dass Pflanzen wie Salat, Brokkoli oder sogar Rhabarber vorzeitig einen Blütenstiel aussenden, der anzeigt, dass die Pflanze für die Saison fertig und ausgesät ist. Spargelbolzen ist jedoch wirklich ein falscher Begriff, um zu beschreiben, was tatsächlich mit dem Spargelbeet passiert.

Wenn Spargel zum ersten Mal auftaucht, erscheinen schlanke, zarte Stangen. Diese Speere sind das, was wir ernten, und dieser Teil des Lebenszyklus dauert vier bis sechs Wochen im zweiten Pflanzjahr, sechs bis acht Wochen im dritten Jahr und setzt sich mit dieser Rate für 15 bis 20 Jahre fort! Wenn die Speere reifen, werden sie an der Basis holzigdie Spitzen beginnen sich zu öffnen und entwickeln sich zu farnartigem Blattwerk.

Warum Spargelfarne draußen sind

Also, was ist der Zweck dieser Fernphase im Lebenszyklus der Pflanze? Das Farnieren im Spargel ist eigentlich eine gute Sache, da es darauf hinweist, dass die Photosynthese gefördert wird und somit die Nahrungsproduktion und -aufnahme zunimmt. Während des Farnbildungsprozesses wird der Großteil der erzeugten Energie in den Wurzeln gespeichert, um im nächsten Jahr neues Wachstum zu ermöglichen.

Während die Spargelfarne austreiben, produzieren weibliche Stangen grüne Beeren, die schließlich rot werden. Diese Beeren/Samen werden jedoch wahrscheinlich keine neuen Pflanzen hervorbringen.

Warum ist mein Spargel früh draußen?

Ferning, auch als „Popping“bezeichnet, ähnelt dem Schossen in Salat, daher die oben erwähnte falsche Bezeichnung. Genau wie beim Schossen der Pflanzen ist das frühe Austrieben von Spargel höchstwahrscheinlich das Ergebnis von Temperatur- und Wetterbedingungen. Je heißer es ist, desto schneller „schossen“Spargel oder Farne aus.

Während Sie nichts gegen zu heiße Temperaturen tun können, kann Spargel aufgrund unzureichender Regenfälle auch früh austreiben, was Sie kontrollieren können. Während Dürrezeiten solltest du einmal pro Woche gießen oder genug, um die Erde 5 cm unter der Oberfläche feucht zu h alten.

Pflanze den Spargel in einem Hochbeet in gut durchlässiger Erde und mulche um die Pflanzen herum, um die Bodenfeuchtigkeit zu erh alten und Unkraut zu hemmen. Sobald der Spargel ausgewachsen ist, schneiden Sie das Laub im Herbst zurück und mulchen Sie ihn kräftig mit Kompost, um ihn über den Winter zu bringen. Entfernen Sie den Mulch im Frühjahr und warten Sie geduldig auf dieköstliche, zarte Triebe, die zum Vorschein kommen.