Hopfenpflanzenernte – wann und wie man Hopfen in Gärten erntet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn Sie ein Hausbrauer und Gärtner sind, ist der Anbau Ihres eigenen Hopfens ein natürlicher Fortschritt. Hopfen sind die weiblichen Blütenzapfen der Hopfenpflanze, einer langen, rankenden Kletterpflanze. Sie sind auch einer der Hauptbestandteile von Bier – sie werden während des Brauprozesses hinzugefügt, um das Bier zu konservieren und ihm seinen klassischen bitteren Geschmack zu verleihen. Mit genügend Platz können Sie Ihren eigenen Hopfen anbauen und Ihrem selbstgebrauten Bier eine ganz persönliche Note verleihen. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie und wann Hopfen geerntet wird.

Hopfenpflanzenernte

Hopfenpflanzen wachsen aus Rhizomen, fleischigen unterirdischen Stängeln, die getrennt werden können, um neue Pflanzen zu züchten. Sie können diese Rhizome aus bestehenden Pflanzen ausgraben oder sie auf Websites für Brauereibedarf kaufen. Sie sollten Ihre Rhizome im sehr frühen Frühling pflanzen, und im Laufe des Sommers werden sie zu 20 oder 30 Fuß langen Reben heranwachsen.

Irgendwann werden die Reben Blütenzapfen produzieren. Das wollen Sie ernten. Die Ernte der Hopfenpflanze findet jedoch nicht statt, sobald die Blüten erscheinen. Hopfenerntezeit ist, wenn die Dolden am Rebstock etwas Zeit zum Austrocknen hatten, normalerweise im August oder September.

Um herauszufinden, wann Hopfen geerntet werden muss, drücke die Dolde sanft mit deinen Fingern. Sie möchten, dass es sich leicht anfühlt undfedernd, mit einem klebrigen Saft, der aus ihm herauskommt. Wenn es sich feucht und matschig anfühlt, ist es noch nicht fertig.

Hopfen in Gärten ernten

Es gibt zwei Möglichkeiten, Hopfenpflanzen zu ernten. Eine Möglichkeit besteht darin, die Zapfen von der lebenden Pflanze zu pflücken, wenn sie reifen. Wenn Sie dies tun, sollten Sie in der Lage sein, Ihre Hopfenerntesaison zu verlängern und insgesamt mehr Hopfen zu erh alten. Das große Problem bei der Ernte lebender Hopfenpflanzen ist, dass sie so groß sind. Wenn Ihre Rebe 30 Fuß hoch ist, ist es möglicherweise nicht möglich, alle ihre Zapfen zu pflücken.

Deshalb erledigen viele Menschen ihre Hopfenpflanzenernte in einem Zug, indem sie die ganze Rebe fällen und die Dolden in Bodennähe pflücken. Schneiden Sie dazu Ihre Ranke etwa 3 Fuß über dem Boden ab und ziehen Sie die abgetrennte Ranke von ihrem Spalier oder ihrer Stützstruktur herunter.

Nach der Hopfenernte beginnen die Blüten sofort zu faulen, wenn Sie sie nicht trocknen. Am besten trocknet man Hopfenblüten, indem man sie für ein paar Tage an einem dunklen, gut belüfteten Ort auf ein Fenstergitter legt und ab und zu umdreht. Du kannst deinen Hopfen auch im Ofen trocknen, aber achte darauf, dass er nicht heißer als 60 °C wird.

Sobald dein Hopfen getrocknet ist, gib ihn in einen verschließbaren Beutel, drücke so viel Luft wie möglich heraus und bewahre ihn im Gefrierschrank auf, bis du bereit bist, ihn zu verwenden.