Was ist Hartweizen - Wie man Hartweizenpflanzen im Garten anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Amerikaner essen viel Weizen in seinen verschiedenen kommerziell hergestellten Formen. Das meiste davon wurde verarbeitet und die Kleie, das Endosperm und der Keim werden getrennt, wodurch gemahlenes weißes, ernährungsphysiologisch leeres Weißmehl zurückbleibt. Die Verwendung von Vollkorn ist viel nahrhafter und reicher an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Antioxidantien; Aus diesem Grund entscheiden sich viele Gärtner dafür, ihre eigenen zu züchten. Wie wäre es zum Beispiel mit dem eigenen Anbau von Hartweizen? Was ist Hartweizen? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Hartweizen anbaut und wie man Hartweizen pflegt.

Was ist Hartweizen?

Während Sie Ihre Spaghetti Bolognese schlürfen, haben Sie sich jemals gefragt, woraus die Nudeln genau bestehen? Obwohl Nudeln aus anderen Weizensorten hergestellt werden können, gilt Hartweizen als hochwertiger für die Herstellung von Nudeln. Hartweizen, Triticum turgidum, wird für die meisten getrockneten Teigwaren und Couscous sowie für Hefe- und Fladenbrote im gesamten Nahen Osten verwendet.

Informationen zu Hartweizen

Durum ist die einzige tetraploide (vier Chromosomensätze) Weizenart, die heute kommerziell angebaut wird. Es wurde durch künstliche Selektion aus domestiziertem Emmerweizen entwickelt, der zentral angebaut wurdeEuropa und der Nahe Osten um 7.000 v. Hartweizen ist wie Emmerweizen begrannt, was bedeutet, dass er Borsten hat.

Durum bedeutet im Lateinischen „hart“und tatsächlich ist Hartweizen die härteste aller Weizensorten, hat also die härtesten Kerne. Es ist ein Sommerweizen, der hauptsächlich in den nördlichen Great Plains angebaut wird. Während Hartweizen zur Herstellung von Brot verwendet werden kann, wird er fast ausschließlich zur Herstellung von Grießmehl für Teigwaren verwendet.

Wie man Hartweizen anbaut

Wir alle denken an Hektar wogende Weizenfelder, aber selbst ein kleines Grundstück kann dem Hausgärtner genug Getreide für den Hausgebrauch einbringen. Das Pflanzen von ein paar Pfund Samen kann zu achtmal so viel essbarem Getreide werden, also sollte selbst ein kleines Weizenfeld für eine durchschnittliche Familie ausreichen.

Hartweizen, ein Sommerweizen, sollte so früh gepflanzt werden, wie der Boden bearbeitet werden kann. Bereiten Sie im Herbst einen sonnigen Standort vor, indem Sie umpflügen und dann im Frühjahr bestellen und säen. Idealerweise sollte der pH-Wert des Bodens neutral sein, etwa 6,4.

Samen können von Hand in einem kleinen Grundstück ausgebracht werden. Es kann sogar in Reihen gepflanzt werden, wie Sie es mit anderen Arten von Pflanzen tun würden. Bedecken Sie den Samen, indem Sie ihn bis zu einer Tiefe von 2,5 bis 4 cm (1 bis 1 ½ Zoll) harken, und drücken Sie den ausgesäten Bereich fest.

Hartweizenpflege

Sobald die Fläche ausgesät ist, gibt es beim Anbau von Hartweizen wirklich nicht mehr viel zusätzliche Pflege. Geben Sie den Pflanzen nur 2,5 cm Wasser pro Woche. Wenn Sie eine längere Trockenperiode bekommen, gießen Sie natürlich öfter.

Die Pflanzen sind so dicht beieinander gesät, dass kein Unkraut wächst, genug Zeit, um sich einfach zurückzulehnen und zu bewundernfür ein paar Monate dein eigenes wogendes Weizenfeld, bis es Zeit zum Ernten und Dreschen ist.